På TV just nu: Se recepten
Annons:
Samlade recept från...
-
Leila Lindholm »
-
Per Morberg »
-
Leif Mannerström »
-
Markus Aujalay »
-
Ernst Kirchsteiger »
-
Tina Nordström »
-
Monika Ahlberg »
-
Jamie Oliver »
-
Anette Rosvall och Emma Hamberg »
-
Christian Hellberg »
-
Lisa Lemke »
-
Mia Öhrn »
-
Paolo Roberto »
-
Jacob Wismar »
-
Louise Johansson »
-
Tommy Myllymäki »
-
Lisa och Monica Eisenman »
-
Linnéa Seidel »
-
Ulrika Davidsson »
-
Ola Lauritzson »
-
Le Parfait »
-
Elisabeth Johansson »
-
Heléne Johansson »
-
Tove Nilsson »
-
Håkan Larsson »
-
Fredrik Eriksson »
-
Magnus Johansson »
-
Jens Linder »
-
Stefano Catenacci »
-
Anna Hallén »
-
Melker Andersson »
-
Sara Begner »
-
Danyel Couet »
-
Malin Söderström »
Annons:
-
Louise Johansson i Nyhetsmorgon
Sveriges Mästerkock 2011 lagar mat -
Mitt kök
Se Karin och Tommy laga hjortmedaljonger Se klipp Recept -
Årets kock
Klas Lindberg i Nyhetsmorgon Se programmet Recept - Se fler matprogram i TV4 Play»
Bästa matbloggarna
Kontakta recept.nu
Redaktionens favoriter
Kock: TV: Övrigt
Grovt formbröd
Genom att använda bakformar får du fina, höga bröd. Detta bröd är även gott att rosta. Frys gärna in det som blir över i skivor, så kan du stoppa en skiva i taget i rosten direkt från frysen.
-
Foto: TV4
Antal portioner: 2
Ingredienser
1 fl
lättöl, 33 cl
1 1/2 dl
vatten
50 g
jäst
2 tsk
salt
2 msk
rapsolja
6 dl
grahamsmjöl
ca 7 dl
vetemjöl special
smör till formarna
Gör så här
1. Värm öl och vatten till ca 37°. Rör ut jästen med detta och arbeta därefter in övriga ingredienser. Knåda, täck och jäs 30 minunder.
2. Knåda degen lätt på bakbordet, forma två bröd och lägg dem i smorda brödformar. Jäs 30 minuter under bakduk.
3. Värm ugnen till 200°. Pensla bröden med ljummet vatten och strö på lite grahamsmjöl. Grädda mitt i ugnen 30-40 minuter. Lossa formarna och grädda bröden 5 minuter utan formarna, så alla sidor får lite färg. Låt svalna på galler.
Liknande recept (3071)
Fried rice »
Kock: Jacob Wismar
Bok: Jacobs Hälsokök
Råris som fräses tillsammans med ingefära, kyckling, räkor och grönsaker.
Fried pork rice »
Kock: Jacob Wismar
Bok: Jacobs Hälsokök
God och näringsrik rårisrätt med kött, grönsaker och vitlök.
Bröd med hela vetekorn »
Kock: recept.nu redaktionen
TV: Övrigt
Det här brödet är jättelätt att baka men kräver planering. Vetekornen behöver ligga i blöt i minst 4 timmar. De hela kornen är viktiga – det är de som ger lång mättnad. Vetemjöl special eller durumvete gör att brödet trots hög halt av fibrer blir högt och luftigt.
Cidersås »
Kock: recept.nu redaktionen
TV: Övrigt
Cidersås passar till de flesta fågelrätter och till annat ljust kött. Särkilt bra går den ihop med stekt ankbröst.
Gult ris »
Kock: recept.nu redaktionen
TV: Övrigt
Färga riset gult! Det gör du enklast med gurkmeja, som även ger riset en milt aromatisk smak. Dubblera receptet om ni är många. Gult ris är också trevligt att servera på en buffé.
