Grekisk fisksallad

Vem ser sig själv som en finsk pirog? Vem får ofta hjälp av svärmor med att laga maten? Och vad tycker kockarna att det bör finnas i varje kök? Svaren finner du här nedan, där vi har samlat intervjuer med såväl kockar och kokboksförfattare som programledare, artister och armbryterskor.

Intervjuer

Intervjuer på recept.nu

Klicka på läs mer för att se alla vinnare på recept.nu. Och finns ditt namn inte med så misströsta inte, det kommer fler tillfällen. Så nästa gång du ser en tävling här - ta chansen och var med och tävla. Det kan bli du som går hem med segern.

Vinnare

Vi vann på recept.nu

Välkommen till matsajten för dig som vill göra din matlagning enklare och mer lustfylld.

Snabbt
Billigt
Smalt
Grönt
Laktosfritt
Glutenfritt
GI
Endast med bild

Fler sökmöjligheter. Här kan du söka efter särskilda önskemål

Kock: recept.nu redaktionen TV: Övrigt

Grekisk fisksallad

Den här salladen är gjord efter ett grekiskt recept. I originalreceptet kokas dock fisken i havsvatten! Själv kan du baka den i ugnen i stället. Naturligtvis går det även alldeles utmärkt att använda djupfryst fiskfilé.

-

Foto: TV4

Antal portioner: 6

Ingredienser

1 1/2 1 1/2 kg hel färsk gös
2 2 citroner
1 1 knippa dill
salt och malen vitpeppar
2 2 tsk smör
1 1 slanggurka
4 4 tomater
1 1 vitlöksklyfta
3/4 3/4 dl olivolja
Till dekoration:
5 5 hårdkokta ägg
1 1 dl svarta oliver

Annons:
Annons:
Annons:

Gör så här

1. Sätt ugnen på 200°. Finhacka dillen, spara stjälkarna. Pressa den ena citronen och till dressingen. Rör ner lite salt, nymalen peppar och olja. Pressa i vitlöken och blanda i den hackade dillen. Skala gurkan och skär den på längden i 4 delar. Skrapa bort kärnorna med en tesked. Skär gurkan och tomaterna i centimetertjocka skivor. Vänd ner grönsakerna i dressingen och låt salladen stå framme medan du gör i ordning fisken.

2. Smörj ett rejält stycke aluminiumfolie med smör. Klyv den andra citronen och gnid in fisken med den, ut- och invändigt. Krydda fisken med salt och peppar och lägg dillstjälkarna i buken. Gör ett tättslutande paket av fisken. Lägg paketet i en ugnssäker form och ställ in i ugnen och ta ut efter precis 22 minuter.

3. Hårdkoka äggen, spola dem med kallt vatten och skär dem i halvor. Låt fisken svalna. Ta bort skinn och ben och dela fiskköttet i mindre bitar. Vänd försiktigt ner dem i salladen. Garnera med oliver och hårdkokta ägghalvor.

Annons:

Liknande recept (2949)

Fisk i folie »

Kock: Anders Levén
TV: Köket

Doftande foliepaket med fisk, tomater och örtkryddor serverad med nykokt potatis.

Löjromscocktail »

Kock: Anders Levén
TV: Köket

En lyxig inledning på middagen.

Sensuella tapas »

Kock: Anders Levén
TV: Köket

Goda smårätter som kittlar smaklökarna! Servera som drinktilltugg, förrätt eller som del i en tapasbuffé.

Sotare med dillsmör »

Kock: Johnny Johansson
TV: Nyhetsmorgon

Strömming på ett enkelt och utsökt sätt. Servera gärna färskpotatis till.

Stekt gädda »

Kock: Johnny Johansson
TV: Nyhetsmorgon

Gäddan är en svensk klassiker som på grund av det vita köttet värderas högre än både lax och öring hos många.

Vi hjälper dig att planera veckan när fantasin tryter. Här hittar du recept för flera veckor med prisvärda och fram för allt snabblagade rätter. Varje vecka blandar vi kött, fågel, fisk och skaldjur med vegetariska rätter.

Fler liknande recept »

Annons:

TV-program: Se recepten

Tidigare veckomatsedlar

Middagsplanering

Tycker du att du är dålig på att laga mat? Saknar du grunderna i matlagningen? Vi hjälper med de absolut enklaste rätterna och ger dig tips på hur du kan göra. När du blir bättre kan du lägga till och ta bort ingredienser och se hur det smakar.

Bli vän med oss

Här är ditt kylskåp

Annons:

Matskolan

Matlagning för nybörjare