På TV:
Leila på landet
TV
Leila gör orientalisk chokladpudding
Se klippet » Leilas chokladpudding »
Fler klipp
-
Sommar med Ernst - se de senaste klippen här
-
Se de bästa klippen från Vad blir det för mat
-
Se det senaste avsnittet av Leila på landet
Annons:
Våra kockar
-
Leila Lindholm »
-
Per Morberg »
-
Anette Rosvall och Emma Hamberg »
-
Monika Ahlberg »
-
Lisa Lemke »
-
Ernst Kirchsteiger »
-
Paolo Roberto »
-
Carola Magnusson »
-
Lisa och Monica Eisenman »
-
Paul Svensson »
-
Ulrika Davidsson »
-
GI Viktkoll »
-
Le Parfait »
-
Ulrika Jisland »
-
Anna Jonassen »
-
Markus Aujalay »
-
Elisabeth Johansson »
-
Eja Nilsson »
-
Mathias Dahlgren »
-
Tina Nordström »
-
Christian Campogiani »
-
Marcus Samuelsson »
-
Jamie Oliver »
-
Jacob Wismar »
-
Sanna Töringe »
-
Charlotta Malhotra »
-
Caroline Hofberg »
-
Heléne Johansson »
-
Mia Öhrn »
-
Fredrik Eriksson »
-
Sanna Ehdin »
-
Magnus Johansson »
-
Johan Jureskog »
-
Jens Linder »
-
Stefano Catenacci »
-
Gert Klötzke »
-
Leif Mannerström »
-
Nigella Lawson »
-
Melker Andersson »
-
Anna och Fanny Bergenström »
-
Sara Begner »
-
Ola Lauritzson »
-
Niklas Ekstedt »
-
Plura Jonsson »
-
Cathrine Schück »
-
Kerstin Hultén »
-
Linn Larsson »
-
Alexandra Zazzi »
-
Norbert Lang »
-
Christian Hellberg »
-
Malin Söderström »
-
Andreas Nylén »
-
Pär Nilsson och Christel Schröder »
-
Tommy Myllymäki »
-
Danyel Couet »
-
Johanna Westman »
-
Pelle Johansson »
-
Nils Emil Ahlin »
-
Anders Levén »
-
Margit Eliasson och Gunilla Lindeberg »
Annons:
Kock: recept.nu redaktionen TV: Övrigt
Turkiska kebabspett
Kebab är det turkiska namnet för rätter som består av kött som träs på spett och grillas över öppen eld. Det är säkert ett matminne från de olika nomadstammar som en gång bebodde det nuvarande Turkiet och som lagade sin mat på så sätt.
-
Foto: TV4
Antal portioner: 4
Ingredienser
500 g
lammstek
8
skivor sidfläsk
1/2 dl
ströbröd
Marinad:
2 tsk
vinäger
1/2 dl
neutral olja
1 krm
timjan
1
lagerblad
malen vitpeppar
2
vitlöksklyftor
Sås:
1 msk
finhackad gul lök
2 tsk
smör
1 msk
vetemjöl
1 msk
tomatpuré
3 dl
grönsaksbuljong
1 krm
timjan
1/2 krm
strösocker
salt och malen vitpeppar
Till servering:
4
portioner kokt ris
250 g
små, fina ärter
Du behöver också:
4
grillspett av trä
-
Annons:
-
Annons:
-
Annons:
Gör så här
1. Skär lammsteken i skivor och sedan i 2 cm tjocka bitar. Skär fläsket i 3 cm- bitar. Blanda samman vinäger, olja, timjan och peppar till marinaden. Lägg i lagerbladet och pressa ner vitlöken. Häll den i plastpåsar och lägg i lamm- och fläskbitarna. Knyt till påsarna och låt dem ligga i kylskåpet några timmar. Vänd påsarna någon gång så att köttet blir jämnt marinerat. Lägg träspetten i blöt.
2. Sås: Skala löken och hacka 1 msk fint. Fräs löken i smör och strö på vetemjöl utan att det tar färg. Häll på tomatpurén och buljongen. Krydda med timjan, en nypa socker, nymalen vitpeppar och salt. Låt koka i 30 minuter. Om såsen blir för tjock, spä med buljong.
3. Förvärm ugnen till 225°. Trä det marinerade köttet på spetten. Panera i ströbröd och krydda med lite salt. Stek under grillelement i ugn ca 20-25 minuter. Servera spetten på risbädd med ärterna och tomatsåsen.
Annons:
Liknande recept (173)
Lammsouvlaki med fetaostsallad »
Kock: Anders Levén
TV: Köket
En riktig grek! Låt lammköttet stå och marinera över natten så det får riktigt mycket smak.
Lammbringa i dillsås med limabönor »
Kock: GI Viktkoll
TV: Övrigt
Lammbringan ska rimmas i kylen i över natten och sedan kokas i 3-4 timmar. Det gör att du kan dela upp arbetet och börja två dagar innan den ska serveras. Vid servering tar det dock högst en kvart att få middagen på bordet.
Grillad lammstek med oliv-sofrito och grillad potatis- & parikasallad »
Kock: Jonas Borssén
TV: Övrigt
Grillad lammstek med smaker som för dig till Grekland!
Örtgrillad lammrostbiff med färskpotatisfrikassé »
Kock: Fredrik Eriksson
TV: Nyhetsmorgon
En härlig lammrätt som går ganska snabbt att laga.
Lammkotlett med penne pasta och franska örter »
Kock: Danyel Couet
TV: Kockduellen
En härlig kotlett av lamm tillsammans med pasta och franska örter. Fungerar lika bra till vardagen som på helgen.
Annons:
Annons:
TV-program: Se recepten
Tidigare veckomatsedlar
Bli vän med oss
Annons:
Matskolan
Säsongskalender: Mat i tiden
Säsongskalender - månad för månad året runt
Råvaror som är i säsong är inte bara mycket godare, utan såklart mer ekologiskt eftersom varorna inte behöver fraktas lika långt. Ta del av vår säsongskalender, där vi listar bär, frukt och grönsaker som är i säsong - månad för månad.
Annons:
Husmorsorna - recept från bloggen
Husmorsornas bästa recept
Husmorsorna, alias Emma Hamberg och Anette Rosvall, bloggar om vardag, familj och mat på Amelia.se. Nu har de sommarlov men du hittar alla gamla favoriter här.
