På TV just nu: Se recepten
Annons:
Samlade recept från...
-
Leila Lindholm »
-
Per Morberg »
-
Leif Mannerström »
-
Markus Aujalay »
-
Ernst Kirchsteiger »
-
Tina Nordström »
-
Monika Ahlberg »
-
Jamie Oliver »
-
Anette Rosvall och Emma Hamberg »
-
Christian Hellberg »
-
Lisa Lemke »
-
Mia Öhrn »
-
Paolo Roberto »
-
Jacob Wismar »
-
Louise Johansson »
-
Tommy Myllymäki »
-
Lisa och Monica Eisenman »
-
Linnéa Seidel »
-
Ulrika Davidsson »
-
Ola Lauritzson »
-
Le Parfait »
-
Elisabeth Johansson »
-
Heléne Johansson »
-
Tove Nilsson »
-
Håkan Larsson »
-
Fredrik Eriksson »
-
Magnus Johansson »
-
Jens Linder »
-
Stefano Catenacci »
-
Anna Hallén »
-
Melker Andersson »
-
Sara Begner »
-
Danyel Couet »
-
Malin Söderström »
Annons:
-
Louise Johansson i Nyhetsmorgon
Sveriges Mästerkock 2011 lagar mat -
Mitt kök
Se Karin och Tommy laga hjortmedaljonger Se klipp Recept -
Årets kock
Klas Lindberg i Nyhetsmorgon Se programmet Recept - Se fler matprogram i TV4 Play»
Bästa matbloggarna
Kontakta recept.nu
Redaktionens favoriter
Kock: TV: Övrigt
Torsk med persiljesås
Kokt torsk med äggsås är en klassiker. Här varierar vi med att ugnsbaka torsken och servera med en härlig persiljesås. Även kolja eller annan vit fisk passar att servera med såsen.
-
Foto: TV4
Antal portioner: 4
Ingredienser
600 g
torskfilé
50 g
smör
salt, vitpeppar
Sås:
1 msk
smör
2 msk
vetemjöl
2 dl
fiskbuljong
1/2 dl
matlagningsgrädde
1 1/2 dl
mjölk
2 msk
hackad persilja
salt, vitpeppar
Till servering:
200 g
potatis
dill till garnering
Gör så här
1. Värm ugnen till 200°. Smörj en liten långpanna. Lägg ner fisken. Krydda med salt och vitpeppar. Klicka smöret i och över fisken. Täck med folie. Stek i ugn tills fisken är 60°, det tar ca 15 minuter beroende på tjocklek.
2. Fräs smör och vetemjöl i en liten kastrull. Späd med fiskbuljong, grädde och mjölk och låt såsen puttra i ca 5 minuter så att mjölsmaken försvinner. Rör ner persiljan och smaksätt med salt och peppar. Dra kastrullen åt sidan och håll såsen varm. Det går bra att byta ut halva mängden grädde mot mjölk för att få ett smalare alternativ.
3. Servera fisken med såsen och nykokt potatis.
Liknande recept (3424)
Sensuella tapas »
Kock: Anders Levén
TV: Köket
Goda smårätter som kittlar smaklökarna! Servera som drinktilltugg, förrätt eller som del i en tapasbuffé.
Sotare med dillsmör »
Kock: Johnny Johansson
TV: Nyhetsmorgon
Strömming på ett enkelt och utsökt sätt. Servera gärna färskpotatis till.
Torsk på höjden med potatispuck och rödvinssås »
Kock: Anders Levén
TV: Köket
Vem har sagt att torsk inte är festmat!
Varmrökt lax med färskpotatissallad och örtsås »
Kock: Michael Björklund
TV: Nyhetsmorgon
Färskpotatissallad med kraftig senapssås och varmrökt lax blir en middag som snabbt går åt. En härlig rätt att äta ute på en solig balkong.
Senapsgravad strömming »
Kock: Nils Emil Ahlin
TV: Nyhetsmorgon
Strömming i alla dess former äts i mängder i Sverige, oavsett årstid. Den här strömmingen är utmärkt till nubben på midsommar och jul - eller som en helt vanlig måndagsmiddag.
