Kåldolmar i tomatsås

Vem ser sig själv som en finsk pirog? Vem får ofta hjälp av svärmor med att laga maten? Och vad tycker kockarna att det bör finnas i varje kök? Svaren finner du här nedan, där vi har samlat intervjuer med såväl kockar och kokboksförfattare som programledare, artister och armbryterskor.

Intervjuer

Intervjuer på recept.nu

Klicka på läs mer för att se alla vinnare på recept.nu. Och finns ditt namn inte med så misströsta inte, det kommer fler tillfällen. Så nästa gång du ser en tävling här - ta chansen och var med och tävla. Det kan bli du som går hem med segern.

Vinnare

Vi vann på recept.nu

Välkommen till matsajten för dig som vill göra din matlagning enklare och mer lustfylld.

Snabbt
Billigt
Smalt
Grönt
Laktosfritt
Glutenfritt
GI
Endast med bild

Fler sökmöjligheter. Här kan du söka efter särskilda önskemål

Kock: recept.nu redaktionen TV: Övrigt

Kåldolmar i tomatsås

Sommarkål brukar den kallas, den härligt ljusgröna vitkålen som är så god att laga kåldolmar av. Här köttfyllda dolmar serverade i en mustig tomatsås. Servera kokt potatis till.

-

Foto: TV4

Antal portioner: 4

Ingredienser

1 1 vitkålshuvud
2 2 msk sirap
Fyllning:
250 250 g köttfärs 70/30
1 1 dl rundkornigt ris
1 1 dl vatten
2 2 dl mjölk
1 1 gul lök
1 1 msk smör
1 1 ägg
salt och malen vitpeppar
1/2 1/2 tsk timjan
Tomatsås:
1 1 gul lök
2 2 msk neutral olja
6 6 tomater
1 1/2 1 1/2 dl grönsaksbuljong
salt och malen svartpeppar

Annons:
Annons:
Annons:

Gör så här

1. Fyllning: Koka upp riset i vattnet och spä sedan med mjölken. Koka på svag värme i 20 minuter. Skala och hacka löken fint. Fräs den gyllengul i smör. Blanda samman köttfärs, ris, lök, ägg, salt och peppar.

2. Värm ugnen till 175°. Lägg kålbladen i en stor gryta med saltat vatten och sjud dem i 3 minuter så att de blir böjliga. Låt dem rinna av och lägg ut dem på ett slätt underlag. Skär bort den grova bladnerven i mitten. Lägg en portion fyllning på varje kålblad. Vik över ändarna och sedan sidorna och rulla ihop till en dolme. Lägg dem tätt tillsammans med skarven neråt i en smord ugnssäker form.

3. Hacka löken till tomatsåsen grovt. Skålla, skala, kärna ur och grovhacka tomaterna. Fräs löken mjuk i oljan utan att ta färg. Rör i tomater, buljong, salt och peppar. Koka i 5 minuter under omrörning. Slå över dolmarna och täck formen med aluminiumfolie. Ställ den i ugnen i 30 minuter. Ta av folien de sista 10 minuterna, ringla över sirapen och låt rätten få färg.

Annons:

Liknande recept (2147)

Finskuren kalvfilé med rösti »

Kock: Anders Levén
TV: Köket

Kalvfilé som kan bytas ut mot fläskfilé, finstrimlad i krämig sås med en gyllenstekt rösti.

Gulaschsoppa »

Kock: Anders Levén
TV: Köket

Bjud soppan rykande het som i Ungern och servera den gärna med en klick gräddfil.

Biff Strindberg »

Kock: Johnny Johansson
TV: Nyhetsmorgon

En lättlagad klassiker, stekt biff med lök och smak av senap.

Lammbullar med fetaost och couscous »

Kock: Mikael Lindström
TV: Nyhetsmorgon

Ett spännande sätt att laga lamm på.

Lammkotletter med potatisgratäng »

Kock: Anders Levén
TV: Köket

Gratängen kan man göra dagen innan om man vill.

Vi hjälper dig att planera veckan när fantasin tryter. Här hittar du recept för flera veckor med prisvärda och fram för allt snabblagade rätter. Varje vecka blandar vi kött, fågel, fisk och skaldjur med vegetariska rätter.

Fler liknande recept »

Annons:

TV-program: Se recepten

Tidigare veckomatsedlar

Middagsplanering

Tycker du att du är dålig på att laga mat? Saknar du grunderna i matlagningen? Vi hjälper med de absolut enklaste rätterna och ger dig tips på hur du kan göra. När du blir bättre kan du lägga till och ta bort ingredienser och se hur det smakar.

Bli vän med oss

Här är ditt kylskåp

Annons:

Matskolan

Matlagning för nybörjare