Buffétallrik

Vem ser sig själv som en finsk pirog? Vem får ofta hjälp av svärmor med att laga maten? Och vad tycker kockarna att det bör finnas i varje kök? Svaren finner du här nedan, där vi har samlat intervjuer med såväl kockar och kokboksförfattare som programledare, artister och armbryterskor.

Intervjuer

Intervjuer på recept.nu

Klicka på läs mer för att se alla vinnare på recept.nu. Och finns ditt namn inte med så misströsta inte, det kommer fler tillfällen. Så nästa gång du ser en tävling här - ta chansen och var med och tävla. Det kan bli du som går hem med segern.

Vinnare

Vi vann på recept.nu

Välkommen till matsajten för dig som vill göra din matlagning enklare och mer lustfylld.

Snabbt
Billigt
Smalt
Grönt
Laktosfritt
Glutenfritt
GI
Endast med bild

Fler sökmöjligheter. Här kan du söka efter särskilda önskemål

Kock: recept.nu redaktionen TV: Övrigt

Buffétallrik

Har du gäster till lunch någon dag i julhelgen kan du bjuda på en alternativ jultallrik. Det brukar bli mycket uppskattat. Byt ut de förslag du inte gillar mot egna favoriter.

-

Foto: TV4

Antal portioner: 4

Ingredienser

4 4 oliver
50 50 g ädelost eler roqueford
4 4 skivor rökt lax
4 4 dillkvistar
4 4 skivor stekt fläskfilé
4 4 körsbärstomater
sallatsblad
matjessill
1 1 msk gräddfil
gräslök
50 50 g färska champinjoner
4 4 citronklyftor
2 2 hårdkokta ägg
20 20 g stenbitsrom
4 4 skivor bresaola
Skagenröra:
2 2 msk hackad dill
12 12 skalade räkor
salt och malen vitpeppar
3/4 3/4 dl majonnäs
Marinad till champinjonerna:
4 4 msk olivolja
1/2 1/2 tsk vinäger
1/2 1/2 vitlöksklyfta
1 1 tsk hackad persilja
salt och malen vitpeppar

Annons:
Annons:
Annons:

Gör så här

1. Skagenröra: Hacka räkorna och dillen. Rör ihop majonnäs, hackade räkor och hackad dill, krydda med salt och peppar.

2. Marinerade champinjoner: Pressa ner vitlök i vinägern, krydda med salt, peppar och persilja och vispa ner oljan. Skär champinjonerna i mindre bitar, lägg dem i marinaden och låt stå 10 minuter.

3. Skala och dela äggen i två halvor. Lägg på en klick skagenröra och toppa med stenbitsrom. Rulla laxen till en ros och garnera med en dillkvist. Lägg en klick gräddfil på sillen och strö över gräslök. Skär blåmögelosten i skivor och garnera dem med en oliv på tandpetare. Lägg upp allt vackert på en tallrik tillsammans med bresaola och fläskfilé. Garnera med sallatsblad, tomat och citron.

Annons:

Liknande recept (2949)

Fisk i folie »

Kock: Anders Levén
TV: Köket

Doftande foliepaket med fisk, tomater och örtkryddor serverad med nykokt potatis.

Löjromscocktail »

Kock: Anders Levén
TV: Köket

En lyxig inledning på middagen.

Sensuella tapas »

Kock: Anders Levén
TV: Köket

Goda smårätter som kittlar smaklökarna! Servera som drinktilltugg, förrätt eller som del i en tapasbuffé.

Sotare med dillsmör »

Kock: Johnny Johansson
TV: Nyhetsmorgon

Strömming på ett enkelt och utsökt sätt. Servera gärna färskpotatis till.

Stekt gädda »

Kock: Johnny Johansson
TV: Nyhetsmorgon

Gäddan är en svensk klassiker som på grund av det vita köttet värderas högre än både lax och öring hos många.

Vi hjälper dig att planera veckan när fantasin tryter. Här hittar du recept för flera veckor med prisvärda och fram för allt snabblagade rätter. Varje vecka blandar vi kött, fågel, fisk och skaldjur med vegetariska rätter.

Fler liknande recept »

Annons:

TV-program: Se recepten

Tidigare veckomatsedlar

Middagsplanering

Tycker du att du är dålig på att laga mat? Saknar du grunderna i matlagningen? Vi hjälper med de absolut enklaste rätterna och ger dig tips på hur du kan göra. När du blir bättre kan du lägga till och ta bort ingredienser och se hur det smakar.

Bli vän med oss

Här är ditt kylskåp

Annons:

Matskolan

Matlagning för nybörjare