På TV just nu: Se recepten
Annons:
Samlade recept från...
-
Leila Lindholm »
-
Per Morberg »
-
Leif Mannerström »
-
Markus Aujalay »
-
Ernst Kirchsteiger »
-
Tina Nordström »
-
Monika Ahlberg »
-
Jamie Oliver »
-
Anette Rosvall och Emma Hamberg »
-
Christian Hellberg »
-
Lisa Lemke »
-
Mia Öhrn »
-
Paolo Roberto »
-
Jacob Wismar »
-
Louise Johansson »
-
Tommy Myllymäki »
-
Lisa och Monica Eisenman »
-
Linnéa Seidel »
-
Ulrika Davidsson »
-
Ola Lauritzson »
-
Le Parfait »
-
Elisabeth Johansson »
-
Heléne Johansson »
-
Tove Nilsson »
-
Håkan Larsson »
-
Fredrik Eriksson »
-
Magnus Johansson »
-
Jens Linder »
-
Stefano Catenacci »
-
Anna Hallén »
-
Melker Andersson »
-
Sara Begner »
-
Danyel Couet »
-
Malin Söderström »
Annons:
-
Louise Johansson i Nyhetsmorgon
Sveriges Mästerkock 2011 lagar mat -
Mitt kök
Se Karin och Tommy laga hjortmedaljonger Se klipp Recept -
Årets kock
Klas Lindberg i Nyhetsmorgon Se programmet Recept - Se fler matprogram i TV4 Play»
Bästa matbloggarna
Kontakta recept.nu
Redaktionens favoriter
Kock: TV: Övrigt
Kött- och kycklinglimpa
Från Nigeria kommer den här annorlunda färslimpan som man lagar av både kyckling och nötkött. Man kan servera den varm med sås eller kall som paté. Kokt ris är gott till.
-
Fler recept ur kategorin Afrikanskt: Marockansk lammburgare » Marockansk kikärtssoppa » Lammköttbullar Africana » Jordnötszucchini från Gambia » Marockanska musslor »
Foto: TV4
Antal portioner: 6
Ingredienser
2
kycklingfiléer, 250 g
250 g
nötkött eller nötfärs
1
gul lök
1/2 dl
ströbröd + 1 dl vatten
1 1/2 tsk
salt
1 tsk
ingefära
1/2-1 krm
kajennpeppar
2
ägg
2 dl
köttbuljong
2 dl
tomatjuice
2 msk
tomatpuré
2 tsk
majsstärkelse
salt och malen vitpeppar
Till servering:
kokt ris
Gör så här
1. Sätt ugnen på 175°. Skär kyckling och nötkött i bitar och mal det i köttkvarn eller mixa det i en matberedare till färs. Skala och finhacka löken och låt ströbrödet svälla i vattnet i 10 minuter. Lägg färsen i en bunke och blanda i lök, ströbröd, salt, ingefära, kajennpeppar och ägg. Rör färsen så att allt blandas ordentligt.
2. Smörj ett ugnssäkert fat med matolja och forma färsen till en limpa på fatet. Stek färslimpan i nedre delen av ugnen i 50-60 minuter.
3. Koka upp buljong, tomatjuice och tomatpuré i en kastrull. Vispa i majsstärkelsen utrört i lite kallt vatten, låt såsen koka upp och smaka av med salt och peppar. Skär färslimpan i skivor och servera den med tomatsåsen och kokt ris.
Liknande recept (428)
Marockansk lammburgare »
Kock: Leila Lindholm
TV: Nyhetsmorgon
Härlig hamburgare som smakar chili och spiskummin med grillad aubergine och tomat.
Köttfärslåda i ugnen »
Kock: recept.nu redaktionen
TV: Övrigt
Du lagar den här sydafrikanska lådan enkelt i ugnen. Gör gärna en dubbel sats, eftersom det är en utmärkt bjudrätt.
Marcus Samulessons merguezbullar »
Kock: Marcus Samuelsson
Bok: Africa on my mind
Även om det går att köpa merguezkorv i både Europa och USA förknippar jag dem starkt med ramadan, eftersom många i den muslimska delen av personalen på Aquavit köper den när de ska bryta fastan under den månadslånga religiösa ritualen. Många korvar är ju gjorda av griskött, men merguez kommer från Nordafrika där de stoppas med lamm- eller nötkött för att passa de islamska kostlagarna, och kryddas med den häftiga harissan som ger dem såväl styrka som vackert röd färg. I den här varianten har jag förenklat processen genom att göra merguez i köttbullsform.
Affre »
Kock: recept.nu redaktionen
null: null
Bästa småbarnsmaten där man är tillåten att äta med händerna! Gott och ganska nyttigt dessutom.
Fler recept ur kategorin Afrikanskt (114)
Marockansk lammburgare »
Kock: Leila Lindholm
TV: Nyhetsmorgon
Härlig hamburgare som smakar chili och spiskummin med grillad aubergine och tomat.
Marockansk kikärtssoppa »
Kock: Pelle Johansson
TV: Förkväll
En klassisk tomatsoppa kryddas här upp och får marockansk smak.
Marockanska musslor »
Kock: Leila Lindholm
TV: Leilas mat
Gratinerade musslor med smak av vitlök och rosmarin.
