På TV:
Halv åtta hos mig
TV-mat
Se Marios Brescias vinnarmiddag här - hela avsnittet
Fler klipp
-
I väntan på nya avsnitt av Vad blir det för mat - se tidigare favoriter här
-
Se de bästa klippen från Leila bakar
-
De bästa klippen från Primo Paolo
Se programmet » Paolos recept »
Annons:
Våra kockar
-
Leila Lindholm »
-
Per Morberg »
-
Anette Rosvall och Emma Hamberg »
-
Monika Ahlberg »
-
Paolo Roberto »
-
Carola Magnusson »
-
Lisa Lemke »
-
Lisa och Monica Eisenman »
-
GI Viktkoll »
-
Mathias Dahlgren »
-
Tina Nordström »
-
Markus Aujalay »
-
Jamie Oliver »
-
Fredrik Eriksson »
-
Jacob Wismar »
-
Eja Nilsson »
-
Sanna Töringe »
-
Elisabeth Johansson »
-
Charlotta Malhotra »
-
Caroline Hofberg »
-
Marcus Samuelsson »
-
Heléne Johansson »
-
Mia Öhrn »
-
Johan Jureskog »
-
Jens Linder »
-
Stefano Catenacci »
-
Ernst Kirchsteiger »
-
Gert Klötzke »
-
Leif Mannerström »
-
Nigella Lawson »
-
Melker Andersson »
-
Anna och Fanny Bergenström »
-
Sara Begner »
-
Ulrika Davidsson »
-
Ola Lauritzson »
-
Niklas Ekstedt »
-
Plura Jonsson »
-
Cathrine Schück »
-
Kerstin Hultén »
-
Linn Larsson »
-
Alexandra Zazzi »
-
Norbert Lang »
-
Christian Hellberg »
-
Malin Söderström »
-
Andreas Nylén »
-
Pär Nilsson och Christel Schröder »
-
Tommy Myllymäki »
-
Danyel Couet »
-
Johanna Westman »
-
Pelle Johansson »
-
Nils Emil Ahlin »
Annons:
Samlade artiklar
Intervjuer
Vinnare
Hej och välkommen till recept.nu
Kock: recept.nu redaktionen TV: Övrigt
Mango chutney
Pröva att laga egen mango chutney. Bäst blir chutneyn av omogen mango och färsk kokosnöt. Perfekt att servera till kött-, grönsaks- och linsrätter. Till vanlig pytt i panna är den enhöjdare! Chutneyn håller flera veckor i kylskåp.
-
Fler recept ur kategorin Smårätter & tillbehör: Champinjoner med ingefära och chili » Krämig ädelostdressing » Dillmajonnäs » Limeyoghurt » Kikärtssallad med små gurkor »
Foto: TV4
Antal portioner: 4
Ingredienser
250 g
omogen, hård, grön mango
1 dl
finriven färsk kokos
1
röd spansk peppar
1 tsk
senapsfrön, helst svarta
1 msk
naturell yoghurt
1 msk
matolja
4 msk
lagerblad
1 krm
salt
-
Annons:
-
Annons:
-
Annons:
Gör så här
1. Hacka mangon så fint som möjligt med eller utan skal. Dela chilifrukten i halvor på längden, kärna ur och skär den i mindre bitar. Stöt chili, kokos och hälften av senapskornen i mortel till en slät massa. Häll kryddmassan och yoghurten över mangon och blanda väl.
2. Värm lite olja i en kastrull tills det sisslar när man släpper ner ett senapsfrö. Tillsätt lagerbladen och resten av senapsfröna. Fräs tills fröna har hoppat färdigt och tystnat. Häll kryddorna över mangoblandningen. Salta efter smak.
3. Häll den varma chutneyn i varma, väl rengjorda glasburkar. Låt svalna och kyl sedan. Förvara kallt.
Annons:
Liknande recept (5)
Äppel- och hjortronchutney »
Kock: Elisabeth Johansson
Bok: Min äppelbok
Om då så bara hittar en deciliter hjortron på myren, så koka den här chutneyn! Den är urgod till dessertostar, men passar även suveränt bra till viltkött och fläskkarré. Receptet ger ca 1/2 liter.
Mangolassi »
Kock: Pelle Johansson
TV: Lättlagat
En svalkande yoghurtdryck smaksatt med mango. Gott till kryddstark, indisk mat!
Mango- och gurksalsa »
Kock: recept.nu redaktionen
TV: Övrigt
En fräsch salsa med smak och doft av lime och mynta. Den passar utmärkt ihop med välkryddade fisk- och skaldjursrätter från grillen.
Blåbärsdessert »
Kock: Helena Nyblom
TV: Nyhetsmorgon
Blåbär är supernyttigt och gott. Här i en finfin dessert.
Stjärngudinnans ljusdrink »
Kock: Thomas Di Leva
TV: Efter tio
En nyttig och god fruktdryck som passar bra när man är sugen på något fruktigt.
Fler recept ur kategorin Smårätter & tillbehör (5)
Champinjoner med ingefära och chili »
Kock: recept.nu redaktionen
TV: Övrigt
Genom att rosta spiskumminfrön får man fram en speciell smak som hör till just den här rätten. Servera som tillbehör eller drinktilltugg. Champinjonerna kan serveras både varma och kalla.
Krämig ädelostdressing »
Kock: recept.nu redaktionen
TV: Övrigt
Ädelostdressing passar bra som tillbehör till de flesta rätter med kyckling eller ljust kött. Den passar också bra till sallader av grönsaker.
Dillmajonnäs »
Kock: recept.nu redaktionen
TV: Övrigt
Visst kan du använda bara majonnäs. Det här receptet innehåller även gräddfl, vilket ger ett lättare intryck och en mjukare smak åt dillmajonnäsen. Servera till fisk- och skaldjursrätter.
Limeyoghurt »
Kock: recept.nu redaktionen
TV: Övrigt
Det här är bland det enklaste som finns. Servera limeyoghurten till fisk- eller grönsaksrätter. Dubblera receptet om du vill servera den på en buffé.
Kikärtssallad med små gurkor »
Kock: recept.nu redaktionen
TV: Övrigt
Den här salladen ska du göra medan ärterna fortfarande är varma. Använder du kikärter från burk ska du alltså värma dem först. Rosépeppar är mest till lyst och kan bytas mot såväl en mindre mängd svartpeppar som enbär.
Annons:
Annons:
TV-program
Tidigare veckomatsedlar
Veckans Veggie
Nyhetsbrev
Prenumerera på nyhetsbrev
Prenumerera på nyhetsbrevet från recept.nu och få tips och inspiration till din matlagning. Nyhetsbrevet skickas måndagar och torsdagar.
Prenumerera på nyhetsbrevet från recept.nu - direkt till din mailbox »
Annons:
Här är ditt kylskåp
Husmorsorna - recept från bloggen
Husmorsornas bästa recept
Husmorsorna, alias Emma Hamberg och Anette Rosvall, bloggar om vardag, familj och mat på Amelia.se. Varje vecka publicerar vi ett nytt recept från deras blogg här.
Tortellini med ricotta- och citronsås »
Annons:
Matskolan
Laga mat i rutan
Säsongskalender: Mat i tiden
Säsongskalender - månad för månad året runt
Råvaror som är i säsong är inte bara mycket godare, utan såklart mer ekologiskt eftersom varorna inte behöver fraktas lika långt. Ta del av vår säsongskalender, där vi listar bär, frukt och grönsaker som är i säsong - månad för månad.
