På TV just nu: Se recepten
Annons:
Samlade recept från...
-
Leila Lindholm »
-
Per Morberg »
-
Leif Mannerström »
-
Markus Aujalay »
-
Ernst Kirchsteiger »
-
Tina Nordström »
-
Monika Ahlberg »
-
Jamie Oliver »
-
Anette Rosvall och Emma Hamberg »
-
Christian Hellberg »
-
Lisa Lemke »
-
Mia Öhrn »
-
Paolo Roberto »
-
Jacob Wismar »
-
Louise Johansson »
-
Tommy Myllymäki »
-
Lisa och Monica Eisenman »
-
Linnéa Seidel »
-
Ulrika Davidsson »
-
Ola Lauritzson »
-
Le Parfait »
-
Elisabeth Johansson »
-
Heléne Johansson »
-
Tove Nilsson »
-
Håkan Larsson »
-
Fredrik Eriksson »
-
Magnus Johansson »
-
Jens Linder »
-
Stefano Catenacci »
-
Anna Hallén »
-
Melker Andersson »
-
Sara Begner »
-
Danyel Couet »
-
Malin Söderström »
Annons:
-
Louise Johansson i Nyhetsmorgon
Sveriges Mästerkock 2011 lagar mat -
Mitt kök
Se Karin och Tommy laga hjortmedaljonger Se klipp Recept -
Årets kock
Klas Lindberg i Nyhetsmorgon Se programmet Recept - Se fler matprogram i TV4 Play»
Bästa matbloggarna
Kontakta recept.nu
Redaktionens favoriter
Kock: TV: Övrigt
Mango chutney
Pröva att laga egen mango chutney. Bäst blir chutneyn av omogen mango och färsk kokosnöt. Perfekt att servera till kött-, grönsaks- och linsrätter. Till vanlig pytt i panna är den enhöjdare! Chutneyn håller flera veckor i kylskåp.
-
Foto: TV4
Antal portioner: 4
Ingredienser
250 g
omogen, hård, grön mango
1 dl
finriven färsk kokos
1
röd spansk peppar
1 tsk
senapsfrön, helst svarta
1 msk
naturell yoghurt
1 msk
matolja
4 msk
lagerblad
1 krm
salt
Gör så här
1. Hacka mangon så fint som möjligt med eller utan skal. Dela chilifrukten i halvor på längden, kärna ur och skär den i mindre bitar. Stöt chili, kokos och hälften av senapskornen i mortel till en slät massa. Häll kryddmassan och yoghurten över mangon och blanda väl.
2. Värm lite olja i en kastrull tills det sisslar när man släpper ner ett senapsfrö. Tillsätt lagerbladen och resten av senapsfröna. Fräs tills fröna har hoppat färdigt och tystnat. Häll kryddorna över mangoblandningen. Salta efter smak.
3. Häll den varma chutneyn i varma, väl rengjorda glasburkar. Låt svalna och kyl sedan. Förvara kallt.
Liknande recept (1491)
Apelsinmarmelad med ingefära »
Kock: Anders Levén
TV: Köket
En frisk och syrlig marmelad som passar bra tillsammans med en god, lagrad ost och ett gott bröd.
Blåbärsmuffins »
Kock: Pelle Johansson
TV: Köket
Blåbär gör muffins otroligt saftiga. Garnera med hemmagjort strössel så blir de extra lyxiga.
Skånsk äpplekaka »
Kock: Leif Mannerström
TV: Nyhetsmorgon
Till denna äppelkaka använder man farinstekt ströbröd och kavring. Kakan blir riktigt saftig och god!
Mimosasallad »
Kock: Karin Chädström
TV: Nyhetsmorgon
Ett trevligt tillbehör till julskinkan, men mimosasallad passar till alla kalla kött- och fågelrätter.
Portvinskokta fikon »
Kock: Anders Levén
TV: Nyhetsmorgon
En lyxig dessert med söta fikon.
