På TV just nu: Se recepten
Annons:
Samlade recept från...
-
Leila Lindholm »
-
Per Morberg »
-
Leif Mannerström »
-
Markus Aujalay »
-
Ernst Kirchsteiger »
-
Tina Nordström »
-
Monika Ahlberg »
-
Jamie Oliver »
-
Anette Rosvall och Emma Hamberg »
-
Christian Hellberg »
-
Lisa Lemke »
-
Mia Öhrn »
-
Paolo Roberto »
-
Jacob Wismar »
-
Louise Johansson »
-
Tommy Myllymäki »
-
Lisa och Monica Eisenman »
-
Linnéa Seidel »
-
Ulrika Davidsson »
-
Ola Lauritzson »
-
Le Parfait »
-
Elisabeth Johansson »
-
Heléne Johansson »
-
Tove Nilsson »
-
Håkan Larsson »
-
Fredrik Eriksson »
-
Magnus Johansson »
-
Jens Linder »
-
Stefano Catenacci »
-
Anna Hallén »
-
Melker Andersson »
-
Sara Begner »
-
Danyel Couet »
-
Malin Söderström »
Annons:
-
Louise Johansson i Nyhetsmorgon
Sveriges Mästerkock 2011 lagar mat -
Mitt kök
Se Karin och Tommy laga hjortmedaljonger Se klipp Recept -
Årets kock
Klas Lindberg i Nyhetsmorgon Se programmet Recept - Se fler matprogram i TV4 Play»
Bästa matbloggarna
Kontakta recept.nu
Redaktionens favoriter
Kock: TV: Övrigt
Blini med rom
Till blini, eller ryska boveteplättar, ska det egentligen vara rysk kaviar. Underbart gott – när kassan så tillåter. Servera annars med sikrom, forellrom eller stenbitsrom. Smetana, syrad grädde, hör till. Du kan fuska med gräddfil eller crème fraiche. Gott till är hackad röd lök och citronklyftor. En matberedare är till hjälp när du gör smeten till plättarna.
-
Fler recept ur kategorin Östeuropeiskt: Borsjtj à la russe (rödbetssoppa) » Rysslandsminne med lax och kål » Estnisk lammgryta » Paprikás » Kyckling à la Katnov »
Foto: TV4
Antal portioner: 4
Ingredienser
1/2 dl
bovetemjöl
1/2 dl
vetemjöl
1 dl
ljummen mjölk, 37°
10 g
jäst
1/2 tsk
salt
1
äggula
3
äggvitor
smör till stekning
Till servering:
4 msk
gräddfil eller crème fraiche
4 msk
forell-, sik- eller löjrom
finhackad röd lök
citronklyftor
Gör så här
1. Lägg bovetemjöl, vetemjöl, salt, smulad jäst och äggula i en matberedare och tillsätt mjölken. Kör smeten 20–30 sekunder. Låt locket vara kvar, väl påsatt. Lägg en handduk över matarhålet och jäs i 2 timmar i rumstemperatur.
2. Vispa äggvitorna hårt och vänd ner dem i smeten. Kör ett par varv på lägsta hastighet. Grädda små plättar i smör eller margarin i plättlagg eller teflonpanna.
3. Servera blinierna rykande varma med en klick crème fraiche eller gräddfil, forell-, sik- eller löjrom och hackad rödlök samt citronklyftor. Tips: Gör din egen smetana eller syrad grädde. Rör ner 2 msk ättiksprit i 3 dl ovispad vispgrädde. Ställ i rumstemperatur att tjockna. Det tar ca 3 timmar.
Liknande recept (3092)
Citronris »
Kock: recept.nu redaktionen
TV: Övrigt
Ska du servera kyckling eller fisk passar det bra med citronris till. Det här är ett kryddigt, aromatiskt ris som inte smakar starkt utan bara fylligt och gott.
Skogssvampsrisotto »
Kock: Malin Söderström
TV: Nyhetsmorgon
En enkel och billig maträtt som är riktigt saftig. Hemligheten med risotto är att låta riset ta god tid på sig och att ständigt röra så att det inte blir ett bränt lager i botten.
Karljohanrisotto »
Kock: Pontus Frithiof
TV: Nyhetsmorgon
Det är inte många ingredienser som behövs till denna välsmakande risotto.
Ris à la Malta »
Kock: Leif Mannerström Crister Svantesson
TV: Nyhetsmorgon
En klassiker på julbordet. Inte världens nyttigaste rätt, men syndigt gott!
Fler recept ur kategorin Östeuropeiskt (30)
Paprikás »
Kock: Jens Linder
BOK: LÅNGKOK
Paprikor av alla kulörer är allra godast under sommaren. Från Ungern, paprikalandet nummer ett, kommer en paprikás (en gryta) som i sista stund smaksätts med gräddfil och på så vis får en frisk krämighet. När man väl lagar en paprikás kan man lika gärna göra många portioner. Resterna kan frysas in eller sparas i kylskåpet i flera dagar.
Kyckling à la Katnov »
Kock: null, Christer Lingström
TV: Nyhetsmorgon
Ryskt recept med charlottenlökar och champinjoner.
