Annons:
  På TV:
 TV4 Plus
Leila på landet

TV

Leila gör orientalisk chokladpudding

Se klippet » Leilas chokladpudding »

Fler klipp

Se fler program i TV4 Anytime »

Annons:
Annons:

Kock: recept.nu redaktionen TV: Övrigt

Blini med rom

Till blini, eller ryska boveteplättar, ska det egentligen vara rysk kaviar. Underbart gott – när kassan så tillåter. Servera annars med sikrom, forellrom eller stenbitsrom. Smetana, syrad grädde, hör till. Du kan fuska med gräddfil eller crème fraiche. Gott till är hackad röd lök och citronklyftor. En matberedare är till hjälp när du gör smeten till plättarna.

-

Blini med rom

Foto: TV4

Antal portioner: 4
Ingredienser

1/2 dl bovetemjöl
1/2 dl vetemjöl
1 dl ljummen mjölk, 37°
10 g jäst
1/2 tsk salt
1 äggula
3 äggvitor
smör till stekning
Till servering:
4 msk gräddfil eller crème fraiche
4 msk forell-, sik- eller löjrom
finhackad röd lök
citronklyftor

  • Annons:
  • Annons:
  • Annons:

Gör så här

1. Lägg bovetemjöl, vetemjöl, salt, smulad jäst och äggula i en matberedare och tillsätt mjölken. Kör smeten 20–30 sekunder. Låt locket vara kvar, väl påsatt. Lägg en handduk över matarhålet och jäs i 2 timmar i rumstemperatur.

2. Vispa äggvitorna hårt och vänd ner dem i smeten. Kör ett par varv på lägsta hastighet. Grädda små plättar i smör eller margarin i plättlagg eller teflonpanna.

3. Servera blinierna rykande varma med en klick crème fraiche eller gräddfil, forell-, sik- eller löjrom och hackad rödlök samt citronklyftor. Tips: Gör din egen smetana eller syrad grädde. Rör ner 2 msk ättiksprit i 3 dl ovispad vispgrädde. Ställ i rumstemperatur att tjockna. Det tar ca 3 timmar.

Annons:

Liknande recept (2776)

Citronris
Citronris »

Kock: recept.nu redaktionen
TV: Övrigt

Ska du servera kyckling eller fisk passar det bra med citronris till. Det här är ett kryddigt, aromatiskt ris som inte smakar starkt utan bara fylligt och gott.

Till receptet »

Karljohanrisotto
Karljohanrisotto »

Kock: Pontus Frithiof
TV: Nyhetsmorgon

Det är inte många ingredienser som behövs till denna välsmakande risotto.

Till receptet »

Risotto med citron och persilja
Risotto med citron och persilja »

Kock: Malin Söderström
TV: Övrigt

Den här risotton är fantastiskt god att servera till kalvkött, kyckling eller fisk. Hemligheten med risotto är att ständigt röra om under tiden buljongen hälls i. Då blir resultatet riktigt "gräddigt".

Till receptet »

Fler liknande recept »  

Fler recept ur kategorin Östeuropeiskt (31)

Pavlova
Pavlova »

Kock: Melker Andersson
TV: Nyhetsmorgon

Pavlova är en dessert som uppkallats efter den ryska ballerinan Anna Pavlova (1881-1931) och består av marängbaserad botten och frukt eller bär.

Till receptet »

Ryskt rågbröd
Ryskt rågbröd »

Kock: Johan Sörberg
TV: Köket

Ett matigt rågbröd med filmmjölk som ger en syrlig smak och saftigt bröd.

Till receptet »

Fler recept »  

Annons:
Annons:
Annons:

Säsongskalender: Mat i tiden

Foto: Helene Pé och TV4

Säsongskalender - månad för månad året runt

I säsong - månad för månad »

I säsong: September »

Annons:

Husmorsorna - recept från bloggen

Foto: Jenny Grimsgård & Husmorsorna

Husmorsornas bästa recept

Kanelbullar Anettes way »

Fler av Husmorsornas recept »