På TV:

Leila på landet
TV
Leila gör orientalisk chokladpudding
Se klippet » Leilas chokladpudding »
Fler klipp
Annons:
Våra kockar
-
Leila Lindholm »
-
Per Morberg »
-
Anette Rosvall och Emma Hamberg »
-
Monika Ahlberg »
-
Lisa Lemke »
-
Ernst Kirchsteiger »
-
Paolo Roberto »
-
Carola Magnusson »
-
Lisa och Monica Eisenman »
-
Paul Svensson »
-
Ulrika Davidsson »
-
GI Viktkoll »
-
Le Parfait »
-
Ulrika Jisland »
-
Anna Jonassen »
-
Markus Aujalay »
-
Elisabeth Johansson »
-
Eja Nilsson »
-
Mathias Dahlgren »
-
Tina Nordström »
-
Christian Campogiani »
-
Marcus Samuelsson »
-
Jamie Oliver »
-
Jacob Wismar »
-
Sanna Töringe »
-
Charlotta Malhotra »
-
Caroline Hofberg »
-
Heléne Johansson »
-
Mia Öhrn »
-
Fredrik Eriksson »
-
Sanna Ehdin »
-
Magnus Johansson »
-
Johan Jureskog »
-
Jens Linder »
-
Stefano Catenacci »
-
Gert Klötzke »
-
Leif Mannerström »
-
Nigella Lawson »
-
Melker Andersson »
-
Anna och Fanny Bergenström »
-
Sara Begner »
-
Ola Lauritzson »
-
Niklas Ekstedt »
-
Plura Jonsson »
-
Cathrine Schück »
-
Kerstin Hultén »
-
Linn Larsson »
-
Alexandra Zazzi »
-
Norbert Lang »
-
Christian Hellberg »
-
Malin Söderström »
-
Andreas Nylén »
-
Pär Nilsson och Christel Schröder »
-
Tommy Myllymäki »
-
Danyel Couet »
-
Johanna Westman »
-
Pelle Johansson »
-
Nils Emil Ahlin »
-
Anders Levén »
-
Margit Eliasson och Gunilla Lindeberg »
Annons:
Kock: recept.nu redaktionen TV: Övrigt
Pizza och kebab – köttfärs på två sätt
Det här är faktiskt fiffigare än vad det ser ut vid första anblicken. Tanken är nämligen att både barn och vuxna ska ha glädje av maten, alltså kryddas barnspetten eller barnpizzan försiktigt medan vuxenspetten kryddas lite mer. Använd pizzamix till pizzabottnarna så går matlagningen snabbt.
-
Fler recept ur kategorin Cross-over: Potatisplättar med matjessill, crème fraîche och dill » Chokladbavaroise » Honungsscones » Rostbiff med mango och chilisalsa » Fondue från alla hörn »
Foto: TV4
Antal portioner: 4
Ingredienser
Spett:
400 g
nötfärs
salt och malen vitpeppar
1
vitlöksklyfta
2 msk
hackad färsk koriander
1 tsk
malen spiskummin
8
träspett
smör att steka i
Pizzor:
400 g
nötfärs
smör att steka i
4 msk
hackade oliver
2
finstrimlade feferoni
1/2
finhackad rödlök
1 tsk
oregano
1
paket pizzamix
olivolja
1/2 dl
tomatpuré
2
vitlöksklyftor
2 dl
riven ost
-
Annons:
-
Annons:
-
Annons:
Gör så här
1. Spett: Skär spetten korta så att de ryms i stekpannan och lägg dem i blöt. Krydda färsen med salt och peppar. Krydda vuxenfärsen med hackad vitlök, hackad koriander och spiskummin. Forma köttfärsen och fäst den med handen runt spetten. Stek spetten i smör och servera dem varma eller ljumma.
2. Pizzor: Sätt ugnen på 275°. Bryn färsen i smör i en stekpanna. Gör pizzadegen enligt anvisningen på paketet. Forma bottnarna och pensla dem med olivolja och bre på ett tunt lager tomatpuré. Lägg på färsen. Lägg oliver, feferoni, rödlök, hackad vitlök och oregano på vuxenpizzorna. Strö osten över alla pizzorna och grädda i 8–10 minuter.
Annons:
Liknande recept (2440)
Rostbiff med mango och chilisalsa »
Kock: Peter J Skogström
TV: Nyhetsmorgon
Rostbiff och en fräsch salsa med mango, ananas, lök, tomat och gurka.
Engelsk rostbiff »
Kock: Jens Linder
BOK: LÅNGKOK
Ingen rätt symboliserar det engelska köket lika mycket som denna imponerande anrättning. I otaliga brittiska hem äts den ännu var och varannan söndag, gärna tillsammans med yorkshirepudding och roast potatoes. Viktigt är att man lagar en god "gravy", det vill säga en skysås som baseras på köttsaften som kommer ur köttstycket. Ofta används sirloin steak med benet kvar. I Sverige får man knappast tag på denna styckdetalj, men en rostbiff med fettkappan kvar går lika bra. Rostbiffen pudras med mjöl och senapspulver för smakens och den knapriga ytans skull. Det behövs inget fett i bottnen av långpannan eftersom fettkappan avger tillräckligt.
Hjortstek med bacon och kapris »
Kock: Jens Linder
BOK: LÅNGKOK
Den här vilträtten är inspirerad av klassikern kalvlever anglaise, som ju serveras med bacon och kapris, en kombination som går mycket väl ihop även med hjortkött. Rådjur har en snarlik smak och kan behandlas på samma vis. Den långa tillagningstiden gör köttet extra saftigt.
Kokt rimmad oxbringa med senaps- eller pepparrotssås »
Kock: Jens Linder
BOK: LÅNGKOK
Det här är det klassiska svenska sättet att koka rimmad oxbringa. När man ändå håller på är det lika bra att koka en rejäl bit. Rester tål utmärkt att frysas. Det vanligaste tillbehöret är utan tvivel rotmos, gärna med en svensk senap till. Men oxbringa blir även gott med senaps- eller pepparrotssås. Servera i så fall kött och sås med vanlig kokt potatis. Man kan också avnjuta köttet med riven pepparrot, rotmos samt kanske en sallad på vitkål och savoykål.
Långsjuden oxbringa med chili, vitlök och ingefära »
Kock: Jens Linder
BOK: LÅNGKOK
Det här är ett sätt att göra oxbringan mer eldig, något som passar när den ska serveras kall tillsammans med dijonbönor, i en sallad eller som smörgåspålägg på vitt bröd med majonnäs, tomat och isbergssallad. I en annan variant byter man ut vitlök, ingefära och chili mot en matsked kumminfrön och en tesked dillfrön. Då smakar köttet fantastiskt på mörkt rågbröd med surkål, syltlök och äppelklyftor.
Fler recept ur kategorin Cross-over (322)
Potatisplättar med matjessill, crème fraîche och dill »
Kock:
TV: Nyhetsmorgon
Gott som varmrätt till 4 personer, eller förrätt till 8-10 personer.
Chokladbavaroise »
Kock: recept.nu redaktionen
TV: TV4
Bavaroise är en len och god kräm som passar bra tillsammans med de flesta frukter och bär. Receptet är beräknat till cirka 12 personer!
Honungsscones »
Kock: Johan Sörberg
TV: Köket
Överraska med spröda och goda scones till frukost! Njut dem nybakade till en kopp te.
Rostbiff med mango och chilisalsa »
Kock: Peter J Skogström
TV: Nyhetsmorgon
Rostbiff och en fräsch salsa med mango, ananas, lök, tomat och gurka.
Annons:
Annons:
TV-program: Se recepten
Tidigare veckomatsedlar
Bli vän med oss
Annons:
Matskolan
Säsongskalender: Mat i tiden
Säsongskalender - månad för månad året runt
Råvaror som är i säsong är inte bara mycket godare, utan såklart mer ekologiskt eftersom varorna inte behöver fraktas lika långt. Ta del av vår säsongskalender, där vi listar bär, frukt och grönsaker som är i säsong - månad för månad.
Annons:
Husmorsorna - recept från bloggen
Husmorsornas bästa recept
Husmorsorna, alias Emma Hamberg och Anette Rosvall, bloggar om vardag, familj och mat på Amelia.se. Nu har de sommarlov men du hittar alla gamla favoriter här.


















