På TV just nu: Se recepten
Annons:
Samlade recept från...
-
Leila Lindholm »
-
Per Morberg »
-
Leif Mannerström »
-
Markus Aujalay »
-
Ernst Kirchsteiger »
-
Tina Nordström »
-
Monika Ahlberg »
-
Jamie Oliver »
-
Anette Rosvall och Emma Hamberg »
-
Christian Hellberg »
-
Lisa Lemke »
-
Mia Öhrn »
-
Paolo Roberto »
-
Jacob Wismar »
-
Louise Johansson »
-
Tommy Myllymäki »
-
Lisa och Monica Eisenman »
-
Linnéa Seidel »
-
Ulrika Davidsson »
-
Ola Lauritzson »
-
Le Parfait »
-
Elisabeth Johansson »
-
Heléne Johansson »
-
Tove Nilsson »
-
Håkan Larsson »
-
Fredrik Eriksson »
-
Magnus Johansson »
-
Jens Linder »
-
Stefano Catenacci »
-
Anna Hallén »
-
Melker Andersson »
-
Sara Begner »
-
Danyel Couet »
-
Malin Söderström »
Annons:
-
Louise Johansson i Nyhetsmorgon
Sveriges Mästerkock 2011 lagar mat -
Mitt kök
Se Karin och Tommy laga hjortmedaljonger Se klipp Recept -
Årets kock
Klas Lindberg i Nyhetsmorgon Se programmet Recept - Se fler matprogram i TV4 Play»
Bästa matbloggarna
Kontakta recept.nu
Redaktionens favoriter
Kock: TV: Nyhetsmorgon
Utö värdshus fisksoppa
En god fisksoppa är inte dumt. Servera gärna med ett gott vitlöksbröd.
Fler recept ur kategorin Svenskt & nordiskt: Sotare med dillsmör » Potatisbullar med grillat bogfläsk och äpple » Bruna bönor med stekt rimmat fläsk » Varm potatissallad » Varmrökt lax med färskpotatissallad och örtsås »
Foto: Andreas Söderberg
Antal portioner:
Ingredienser
200 g
fisk eller skaldjur
100 g
fänkål
100 g
purjolök
200 g
gul lök
15 g
vitlök (ca)
3 dl
fiskbuljong
2 dl
torrt vitt vin
5 dl
vatten
4 dl
grädde
1 gram
saffran
salt & vitpeppar
cayennepeppar
Tips
Vitlöksbröd är något som passar utomordentligt till den här soppan.
Gör så här
1. Skär fänkålen och den gula löken i 5 mm stora bitar, halvera och skölj purjolöken, skär den i 3 mm skivor.
2. Fräs fänkål, purjolök och den gula löken. Tillsätt saffran och fräs ytterligare en minut.
3. Tillsätt vin, vatten och fiskbuljong. Låt koka ihop.
4. Tillsätt grädden och smaka av med kryddorna.
5. Soppan ska ha en smak av syra från vinet, styrka från cayennepepparen.
6. En smak av vitlök skall finnas, samt mildas ner till krämig ton med grädden.
7. Saffranet ska finnas mellan samtliga smaker.
8. Vid servering tillsätt gärna gösfilé eller annan trevlig vit fisk samt lite kräftstjärtar.
Liknande recept (7200)
Varmrökt lax med färskpotatissallad och örtsås »
Kock: Michael Björklund
TV: Nyhetsmorgon
Färskpotatissallad med kraftig senapssås och varmrökt lax blir en middag som snabbt går åt. En härlig rätt att äta ute på en solig balkong.
Ulla Winbladhs gravade pepparrot- och persiljeströmming »
Kock: Nils Emil Ahlin
TV: Nyhetsmorgon
En god klassiker som fungerar lika bra till midsommar och jul som i vardagen. Förbered kvällen innan och lägg fisken i såsen på morgonen. Då har strömmingen hunnit ta åt sig av alla smaker lagom till middagen.
Bellmans strömming »
Kock: Nils Emil Ahlin
TV: Nyhetsmorgon
Den här senapsmarinerade strömmingen har fått sitt namn efter skalden Bellman. Stek den i smör och servera med exempelvis ett gott potatismos.
Sherrysill »
Kock: Nils Emil Ahlin
TV: Nyhetsmorgon
En oväntad favorit till våra svenska högtider som är mycket enkel att göra.
Gös med smör- och citronbrässerad potatis »
Kock: Fredrik Eriksson
TV: Nyhetsmorgon
Det här är en snabb fiskrätt med en varm sallad på smör- och citronbrässerad potatis, tomat och lök.
Fler recept ur kategorin Svenskt & nordiskt (4780)
Sotare med dillsmör »
Kock: Johnny Johansson
TV: Nyhetsmorgon
Strömming på ett enkelt och utsökt sätt. Servera gärna färskpotatis till.
Potatisbullar med grillat bogfläsk och äpple »
Kock: Melker Andersson
TV: Nyhetsmorgon
Klassiska, lena potatisbullar med salt fläsk och syrligt äpple. Receptet är signerat Melker Andersson.
Bruna bönor med stekt rimmat fläsk »
Kock: Anders Levén
TV: Köket
En enkel husman som har den rätta balansen mellan sötma och syra.
Varm potatissallad »
Kock: Thomas Drejing
TV: Nyhetsmorgon
Enklast möjligast - och så otroligt gott. En fräsch sallad på färskpotatis fungerar till nästan allt.
Varmrökt lax med färskpotatissallad och örtsås »
Kock: Michael Björklund
TV: Nyhetsmorgon
Färskpotatissallad med kraftig senapssås och varmrökt lax blir en middag som snabbt går åt. En härlig rätt att äta ute på en solig balkong.
