Annons:
  På TV:
 TV4
Halv åtta hos mig

TV-mat

Se Rigmors fantasifulla middagsbjudning här - hela avsnittet

Se klipp » Till recepten »

Fler klipp

Se fler program i TV4 Anytime »

Annons:
Annons:

Kock: Leila Lindholm TV: Leila bakar

Bagels

Baka Leilas amerikanska bagels till brunch - eller närsomhelst!

- Receptet är beräknat för 12 bagels.

Bagels

Foto: TV4

Ingredienser

25 g jäst
5 dl ljummet vatten
2.5 tsk salt
2 msk flytande honung
13.5 dl vetemjöl special
Vatten till kokning

Pensling och garnering:
1 st Uppvispad äggvita
1 dl Solrosfrön, linfrön, sesamfrön eller blå vallmofrön

Till Kanel & russinbagels
1.5 dl russin
1 msk malen kanel
1 dl vetemjöl special (kanel & russinbagels behöver mer mjöl)

Tips

Så bakar du bagels!
- Receptet är beräknat för 12 bagels.

Se Leila baka bagels här!

  • Annons:
  • Annons:
  • Annons:

Gör så här

1. Smula jästen i en bunke och lös upp med vatten, salt, honung. (vill man göra kanel & russinbagels ska russin och kanel tillsättas nu)

2. Tillsätt lite mjöl i taget.

3. Arbeta degen i maskin i cirka 5 minuter. Degen skall vara stum och ganska hård.

4. Låt den jäsa i bunken till dubbel storlek under bakduk i cirka 60 minuter.

5. Stjälp upp degen på ett mjölat bakbord och dela den i 12 bitar.

6. Forma varje bit till en rund bulle och tryck ut ett hål i mitten med hjälp av pekfingret. Snurra degbiten runt fingret så att den större ring bildas.

7. Jäs bagelsen under bakduk på en plåt med bakplåtspapper i cirka 45 minuter.

8. Koka upp vatten i en stor kastrull.

9. Sätt ugnen på 175 grader.

10. Koka degringarna i vattnet, några i taget, i cirka 2-3 minuter på varje sida.

11. Låt dem torka av på en ren kökshandduk.

12. Lägg över dem på plåten med bakplåtspapper och pensla med uppvispad äggvita och strö över valfria frön (kanel & russinbagels ska bara penslas med äggvita, alltså inga frön).

13. Grädda bröden gyllene mitt i ugnen i 20-25 minuter.

Annons:

Liknande recept (5)

Bild saknas
Frukt- och nötbröd »

Kock: Leila Lindholm
TV: Leilas jul

Surdegen är bra för brödets struktur, smak och hållbarhet. En surdeg består enbart av vatten och mjöl. Låter man detta stå ute i rumstemperatur ett tag så bildas mjölksyrebakterier och naturliga jästsvampar. En surdeg kan bli mycket gammal och i till exempel Finland händer det att de går i arv till nästa generation! Att baka med vanlig jäst och surdeg samtidigt är ett enkelt och bra sätt för alla som vill baka ett riktigt gott surdegsbröd hemma. Receptet är för 2 limpor.

Till receptet »

Leilas frukt- och nötbröd
Leilas frukt- och nötbröd »

Kock: Leila Lindholm
TV: Leila bakar

Surdegen är bra för brödets struktur, smak och hållbarhet. Den består enbart av vatten och mjöl.

Till receptet »

Bagels
Bagels »

Kock: Tommy Myllymäki
BOK: lyckas med ånga

En härligt seg skorpa får bagels som bakas med intervallångans fuktiga värme. Bröden är perfekta att dela och fylla med allt möjligt. Det blir matiga smörgåsar som passar som en lätt lunch eller på utflykten.

Till receptet »

Kardemummaknyten
Kardemummaknyten »

Kock: Leila Lindholm
TV: Nyhetsmorgon

Äkta kärlek! Njut bullarna nybakade och varma tillsammans med ett glas mjölk.

Till receptet »

Fler liknande receptt »  

Fler recept ur kategorin Amerikanskt (5)

Cheeseburgare
Cheeseburgare »

Kock: Erik Lallerstedt
TV: Nyhetsmorgon

Klassisk snabbmat när den är som bäst!

Till receptet »

Brownies
Brownies »

Kock: Anders Levén
TV: Köket

Klassiska amerikanska kakor som är riktigt enkla att göra.

Till receptet »

Hamburgare
Hamburgare »

Kock: Pelle Johansson
TV: Lättlagat

Hemgjorda hamburgare som serveras med dressing spetsad med konjak!

Till receptet »

Smoothie
Smoothie »

Kock: Josefine Haamer von Hofsten
TV: Babyboom

En sval och underbart fräsch drink. Om man använder sig av färska bär går det bra att mixa ner isbitar för att drinken ska bli kall.

Till receptet »

Club Sandwich
Club Sandwich »

Kock: Johan Sörberg
TV: Lättlagat

Mumsig klassiker med bacon, kyckling och majonäs!

Till receptet »

Fler recept »  

Annons:
Annons:
Annons:

Husmorsorna - recept från bloggen

Foto: Husmorsorna

Husmorsornas bästa recept

Tortellini med ricotta- och citronsås »

Fler av Husmorsornas recept »

Annons:

Säsongskalender: Mat i tiden

Foto: Helene Pé och TV4

Säsongskalender - månad för månad året runt

I säsong: Mars »

I säsong - månad för månad »