På TV:
Halv åtta hos mig
TV-mat
Se Marios Brescias vinnarmiddag här - hela avsnittet
Fler klipp
-
I väntan på nya avsnitt av Vad blir det för mat - se tidigare favoriter här
-
Se de bästa klippen från Leila bakar
-
De bästa klippen från Primo Paolo
Se programmet » Paolos recept »
Annons:
Våra kockar
-
Leila Lindholm »
-
Per Morberg »
-
Anette Rosvall och Emma Hamberg »
-
Monika Ahlberg »
-
Paolo Roberto »
-
Carola Magnusson »
-
Lisa Lemke »
-
Lisa och Monica Eisenman »
-
GI Viktkoll »
-
Mathias Dahlgren »
-
Tina Nordström »
-
Markus Aujalay »
-
Jamie Oliver »
-
Fredrik Eriksson »
-
Jacob Wismar »
-
Eja Nilsson »
-
Sanna Töringe »
-
Elisabeth Johansson »
-
Charlotta Malhotra »
-
Caroline Hofberg »
-
Marcus Samuelsson »
-
Heléne Johansson »
-
Mia Öhrn »
-
Johan Jureskog »
-
Jens Linder »
-
Stefano Catenacci »
-
Ernst Kirchsteiger »
-
Gert Klötzke »
-
Leif Mannerström »
-
Nigella Lawson »
-
Melker Andersson »
-
Anna och Fanny Bergenström »
-
Sara Begner »
-
Ulrika Davidsson »
-
Ola Lauritzson »
-
Niklas Ekstedt »
-
Plura Jonsson »
-
Cathrine Schück »
-
Kerstin Hultén »
-
Linn Larsson »
-
Alexandra Zazzi »
-
Norbert Lang »
-
Christian Hellberg »
-
Malin Söderström »
-
Andreas Nylén »
-
Pär Nilsson och Christel Schröder »
-
Tommy Myllymäki »
-
Danyel Couet »
-
Johanna Westman »
-
Pelle Johansson »
-
Nils Emil Ahlin »
Annons:
Samlade artiklar
Intervjuer
Vinnare
Hej och välkommen till recept.nu
Kock: Leila Lindholm TV: Leilas mat
Moules Mariniers med grillat lantbröd
En härlig varmrätt eller förrätt med riklig vitlökssmak.
Fler recept ur kategorin Franskt: Ratatouille » Crêpes med nötfyllning och chokladsås » Flarn med jordgubbar och vaniljkräm » Lövbiff med äggula och pepparrot » Citronpaj »
Antal portioner:
Färdigt på: 35 min
Ingredienser
2 kg
blåmusslor
8 st
schalottenlökar
4 st
vitlöksklyftor
olivolja
2 dl
vitt vin
4 dl
grädde
1 dl
hackad persilja
1 kruka
hackad färsk dragon
flingsalt
svartpeppar från kvarn
Grillat lantbröd:
0.5 st
lantbröd
olivolja
flingsalt
-
Annons:
-
Annons:
-
Annons:
Gör så här
1. Sätt ugnen på 250 grader. Tvätta och spola musslorna under kallt vatten och släng dem som inte sluter sig.
2. Skala och finhacka schalottenlök och vitlök.
3. Värm en stor kastrull på spisen och svetta löken i olja, tillsätt musslor och rör om.
4. Häll över vinet och koka upp, häll i grädden och rör om.
5. Lägg på ett lock och koka med lock tills musslorna öppnat sig, cirka två minuter. Släng de som fortfarande är stängda.
6. Servera i djupa tallrikar med bröd.
7. Grilla lantbrödet: Skiva och pensla brödet med olivolja och salta.
8. Grilla brödet på galler i ugnen tills det fått en gyllene färg.
Annons:
Liknande recept (5)
Blåmusslor kokta i ale med persilja och grädde »
Kock: Andreas Nylén
TV: Nyhetsmorgon
Gör något och lite extra till middag - bjud på musslor kokta i ale med persilja och grädde.
Tartar på råräka, räk- och fänkålsbakad sej samt lättrökt musseldumpling »
Kock: Alexander Sjögren
TV: Årets kock 2009
Alexander Sjögren är en av finalisterna i Årets kock 2009. Här är en av rätterna han tävlar med.
Fiskgryta Côte d’Azur »
Kock: recept.nu redaktionen
TV: Övrigt
Till den här rätten kan du använda filé från fasta fisksorter som torsk, kolja eller gös. Du behöver en mixer när du lagar soppan. Servera med krämig aioli och gärna nybakat bröd.
Räkgriljerad sej med räkpärlor. Musselknyte med fänkål och purjolök, buljongkokt blomkål och gröna alger »
Kock: Anna Johansson
TV: Årets kock 2009
Anna Johansson är en av finalisterna i Årets 2009. Det här är en av rätterna hos tävlar med.
Risotto med skaldjur »
Kock: - -
TV: Nyhetsmorgon
En härligt krämig risotto med musslor och scampi.
Fler recept ur kategorin Franskt (5)
Ratatouille »
Kock: Sacha Smederevac
TV: Lättlagat
Fransk grönsaksröra som passar utmärkt som till exempel crepefyllning eller pastasås.
Crêpes med nötfyllning och chokladsås »
Kock: Peter Frohm
TV: Nyhetsmorgon
Grädda frasiga crêpes och fyll dem med smaskig nötfyllning. Den hemgjorda chokladsåsen blir som grädde på moset. Receptet kommer från Budapest där man kallar crêpesen för Gundelcrêpes.
Flarn med jordgubbar och vaniljkräm »
Kock: Tina Nordström
TV: Nyhetsmorgon
Frasigt smördegsflarn med mjuk vaniljkräm och söta jordgubbar, mums!
Lövbiff med äggula och pepparrot »
Kock: Pelle Johansson
TV: Lättlagat
En klassiker där den råa äggulan får vila ovanpå köttet i en liten grop av riven pepparrot. Serveras med ett gott mos!
Citronpaj »
Kock: Johan Sörberg
TV: Lättlagat
En frisk och god paj med krispig botten och len citronkräm.
Annons:
Annons:
TV-program
Tidigare veckomatsedlar
Veckans Veggie
Nyhetsbrev
Prenumerera på nyhetsbrev
Prenumerera på nyhetsbrevet från recept.nu och få tips och inspiration till din matlagning. Nyhetsbrevet skickas måndagar och torsdagar.
Prenumerera på nyhetsbrevet från recept.nu - direkt till din mailbox »
Annons:
Här är ditt kylskåp
Husmorsorna - recept från bloggen
Husmorsornas bästa recept
Husmorsorna, alias Emma Hamberg och Anette Rosvall, bloggar om vardag, familj och mat på Amelia.se. Varje vecka publicerar vi ett nytt recept från deras blogg här.
Tortellini med ricotta- och citronsås »
Annons:
Matskolan
Laga mat i rutan
Säsongskalender: Mat i tiden
Säsongskalender - månad för månad året runt
Råvaror som är i säsong är inte bara mycket godare, utan såklart mer ekologiskt eftersom varorna inte behöver fraktas lika långt. Ta del av vår säsongskalender, där vi listar bär, frukt och grönsaker som är i säsong - månad för månad.
