På TV just nu: Se recepten
Annons:
Samlade recept från...
-
Leila Lindholm »
-
Per Morberg »
-
Leif Mannerström »
-
Markus Aujalay »
-
Ernst Kirchsteiger »
-
Tina Nordström »
-
Monika Ahlberg »
-
Jamie Oliver »
-
Anette Rosvall och Emma Hamberg »
-
Christian Hellberg »
-
Lisa Lemke »
-
Mia Öhrn »
-
Paolo Roberto »
-
Jacob Wismar »
-
Louise Johansson »
-
Tommy Myllymäki »
-
Lisa och Monica Eisenman »
-
Linnéa Seidel »
-
Ulrika Davidsson »
-
Ola Lauritzson »
-
Le Parfait »
-
Elisabeth Johansson »
-
Heléne Johansson »
-
Tove Nilsson »
-
Håkan Larsson »
-
Fredrik Eriksson »
-
Magnus Johansson »
-
Jens Linder »
-
Stefano Catenacci »
-
Anna Hallén »
-
Melker Andersson »
-
Sara Begner »
-
Danyel Couet »
-
Malin Söderström »
Annons:
-
Louise Johansson i Nyhetsmorgon
Se vinnaren av Sveriges Mästerkock 2011 laga mat -
Mitt kök
Se Karin och Tommy laga hjortmedaljonger Se klipp Recept -
Årets kock i Nyhetsmorgon
Klas Lindberg bjuder på sina vinnande rätter Se programmet Recept - Se fler matprogram i TV4 Play»
Bästa matbloggarna
Foto:Wolfgang Kleinschmidt
Ingredienser
3 st
ekologiska ägg
2.5 dl
strösocker
1 tsk
vaniljsocker
50 g
smör
1 dl
gräddfil
2 msk
kallt kaffe
3.5 dl
vetemjöl
2 tsk
bakpulver
4 msk
kakao av god kvalitet
1 st
nypa salt
100 g
mörk kvalitetschoklad 70 %
Chocolate frosting:
60 g
mjukt smör
5 dl
florsocker
1 tsk
vaniljsocker
0.5 dl
kakao av god kvalitet
100 g
phiadelphiaost
1 msk
varmt kaffe
Strössel eller blommor till garnering
Tips
1 sats blir 12 stycken cupcakes
Gör så här
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt.
3. Smält smöret, häll i gräddfilen och kaffet och blanda det med äggsmeten.
4. Blanda vetemjöl, bakpulver, kakao och salt och vänd försiktigt ner det i smeten.
5. Hacka den mörka chokladen grovt och smält den i ett vattenbad (i en skål över kokande vatten).
6. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt och fyll formarna till 2/3 med smet.
7. Grädda i mitten av ugnen i cirka 15 minuter. Låt svalna.
8. Chocolate frosting:
9. Rör smör, florsocker, vaniljsocker, kakao och phiadelphiaost krämigt. Rör sist ner kaffet.
10. Bred frostingen på cupcakesen och garnera med strössel eller blommor.
Liknande recept (2236)
Chokladfondant med limecrème »
Kock: Lisa - Stockholm
TV: Halv åtta hos mig
Servera chokladbakelsen med vaniljglass och färska hallon.
Chokladmousse med mörk choklad »
Kock: Anna Hallén
Bok: LCHF - husmanskost
En favorit som alltid går hem. Använd choklad med minst 70 procents kakaohalt. Vill du göra chokladmoussen mindre mörk så kan du dubbla mängden vispgrädde.
Chokladtårta »
Kock: Sveriges mästerkock
TV: Sveriges mästerkock
Chokladtårta med mandelbotten och mockatryffel. Receptet ger två tårtor.
Amorinas och amors tårta »
Kock: Monika Ahlberg
TV: Monikas mat
Här finns det möjligheter att släppa loss fantasin vid garneringen. Den ambitiöse bakar bottnarna själv annars går det utmärkt att använda köpta bottnar som bas. Till den här tårtan behövs 3 lager bottnar. På mina hembakta sockerkakor skär jag av ett lock på varje som jag lägger ihop för att få en tredje botten. De köpta lägger jag ihop två och två för att få tre bottnar. Tänk på att tårtorna behöver minst 5 timmar i frysen före montering.
Chokladmousse »
Kock: Per - Stockholm
TV: Halv åtta hos mig
Serveras med mörk rom och nybryggt kaffe. För sina barnbarn gör man den med fördel utan kaffe och med ljus choklad.
