På TV just nu: Se recepten
Annons:
Samlade recept från...
-
Leila Lindholm »
-
Per Morberg »
-
Leif Mannerström »
-
Markus Aujalay »
-
Ernst Kirchsteiger »
-
Tina Nordström »
-
Monika Ahlberg »
-
Jamie Oliver »
-
Anette Rosvall och Emma Hamberg »
-
Christian Hellberg »
-
Lisa Lemke »
-
Mia Öhrn »
-
Paolo Roberto »
-
Jacob Wismar »
-
Louise Johansson »
-
Tommy Myllymäki »
-
Lisa och Monica Eisenman »
-
Linnéa Seidel »
-
Ulrika Davidsson »
-
Ola Lauritzson »
-
Le Parfait »
-
Elisabeth Johansson »
-
Heléne Johansson »
-
Tove Nilsson »
-
Håkan Larsson »
-
Fredrik Eriksson »
-
Magnus Johansson »
-
Jens Linder »
-
Stefano Catenacci »
-
Anna Hallén »
-
Melker Andersson »
-
Sara Begner »
-
Danyel Couet »
-
Malin Söderström »
Annons:
-
Louise Johansson i Nyhetsmorgon
Sveriges Mästerkock 2011 lagar mat -
Mitt kök
Se Karin och Tommy laga hjortmedaljonger Se klipp Recept -
Årets kock
Klas Lindberg i Nyhetsmorgon Se programmet Recept - Se fler matprogram i TV4 Play»
Bästa matbloggarna
Kontakta recept.nu
Redaktionens favoriter
Kock: BOK: lyckas med ånga
Plommon i vin
Det är inte alltid så lätt att hitta ätmogna plommon i butiken, men ack så gott det kan vara. De här inkokta plommonen kan du även göra på en aning hårda frukter. Det blir en vacker sensommardessert med smak av jul.
Fler recept ur kategorin Svenskt & nordiskt: Sotare med dillsmör » Potatisbullar med grillat bogfläsk och äpple » Bruna bönor med stekt rimmat fläsk » Varm potatissallad » Varmrökt lax med färskpotatissallad och örtsås »
Foto: Matilda Lindeblad
Antal portioner:
Ingredienser
8 st
stora röda plommon
3 dl
fruktigt rödvin
1.5 dl
strösocker
2 st
kanelstänger
Tips
Sött Prova att byta ut strösockret mot råsocker, farin- eller muscovadosocker för att få en annorlunda smak. Ljust muscovado smakar kola. Mörkt muscovado smakar lakrits.
Spara resterna Om det blir något över kan du slå en skvätt konjak över plommonen i sin lag och spara några dagar i kylen.
Plommonen i receptet ovan kan bytas ut mot skalade och delade päron.
Här kan du läsa mer om hur du lagar mat i ångugn!
Gör så här
1. Blanda vin, socker och kanelstång i en kastrull.
2. Låt koka ihop ca 10 minuter.
3. Dela plommonen, kärna ur dem och skär i klyftor.
4. Lägg klyftorna i en ugnsform (den ska helst vara djup och lite trång) och slå rödvinskoket över.
5. Sätt ugnen på intervallånga 80˚. Beräkna 20–25 minuter från det att ugnen är varm. Minska tiden om plommonen är riktigt mogna.
6. Låt plommonen svalna i den goda lagen.
7. Servera med en krämig vaniljglass.
Liknande recept (5791)
Ugnsrostad ananas med smak av vanilj, kanel och honung »
Kock: Christian Hellberg
TV: Kockduellen
Enkel dessert med rostad ananas garnerad med florsocker.
Ugnsbakade päron med chokladtryffel »
Kock: Danyel Couet
TV: Kockduellen
En fruktig efterrätt med mjuka päron och valfri chokladtryffel som bakas i ugn.
Vaniljbakade äpplen med valnötter »
Kock: Danyel Couet
TV: Kockduellen
En otroligt god efterrätt om man tycker om äpplen och vanilj. Härlig blandning!
Stekt banan med chokladsoppa »
Kock: Danyel Couet
TV: Kockduellen
En efterrätt med soppa av choklad och stekt banan. Härlig blandning!
Äppelpaj med vaniljkräm »
Kock: Christian Hellberg
TV: Kockduellen
En paj med äpplen är somrigt. Vaniljkrämen är pricken över i:et.
Fler recept ur kategorin Svenskt & nordiskt (4780)
Sotare med dillsmör »
Kock: Johnny Johansson
TV: Nyhetsmorgon
Strömming på ett enkelt och utsökt sätt. Servera gärna färskpotatis till.
Potatisbullar med grillat bogfläsk och äpple »
Kock: Melker Andersson
TV: Nyhetsmorgon
Klassiska, lena potatisbullar med salt fläsk och syrligt äpple. Receptet är signerat Melker Andersson.
Bruna bönor med stekt rimmat fläsk »
Kock: Anders Levén
TV: Köket
En enkel husman som har den rätta balansen mellan sötma och syra.
Varm potatissallad »
Kock: Thomas Drejing
TV: Nyhetsmorgon
Enklast möjligast - och så otroligt gott. En fräsch sallad på färskpotatis fungerar till nästan allt.
Varmrökt lax med färskpotatissallad och örtsås »
Kock: Michael Björklund
TV: Nyhetsmorgon
Färskpotatissallad med kraftig senapssås och varmrökt lax blir en middag som snabbt går åt. En härlig rätt att äta ute på en solig balkong.
