På TV just nu: Se recepten
Annons:
Samlade recept från...
-
Leila Lindholm »
-
Per Morberg »
-
Leif Mannerström »
-
Markus Aujalay »
-
Ernst Kirchsteiger »
-
Tina Nordström »
-
Monika Ahlberg »
-
Jamie Oliver »
-
Anette Rosvall och Emma Hamberg »
-
Christian Hellberg »
-
Lisa Lemke »
-
Mia Öhrn »
-
Paolo Roberto »
-
Jacob Wismar »
-
Louise Johansson »
-
Tommy Myllymäki »
-
Lisa och Monica Eisenman »
-
Linnéa Seidel »
-
Ulrika Davidsson »
-
Ola Lauritzson »
-
Le Parfait »
-
Elisabeth Johansson »
-
Heléne Johansson »
-
Tove Nilsson »
-
Håkan Larsson »
-
Fredrik Eriksson »
-
Magnus Johansson »
-
Jens Linder »
-
Stefano Catenacci »
-
Anna Hallén »
-
Melker Andersson »
-
Sara Begner »
-
Danyel Couet »
-
Malin Söderström »
Annons:
-
Louise Johansson i Nyhetsmorgon
Sveriges Mästerkock 2011 lagar mat -
Mitt kök
Se Karin och Tommy laga hjortmedaljonger Se klipp Recept -
Årets kock
Klas Lindberg i Nyhetsmorgon Se programmet Recept - Se fler matprogram i TV4 Play»
Bästa matbloggarna
Kontakta recept.nu
Redaktionens favoriter
Kock: BOK: lyckas med ånga
Kycklingfilé
Den här kycklingfilén är otroligt smakrik och serveras tillsamans med en rödkåls‑sallad med lingon. Kardemummakärnorna och stjärnanisen är väldigt fin dekoration och ger en mustig karaktär. Kryddorna för tankarna till julen, men rätten passar året om.
Fler recept ur kategorin Svenskt & nordiskt: Sotare med dillsmör » Potatisbullar med grillat bogfläsk och äpple » Bruna bönor med stekt rimmat fläsk » Varm potatissallad » Varmrökt lax med färskpotatissallad och örtsås »
Foto: Matilda Lindeblad
Antal portioner:
Ingredienser
4 st
kycklingfiléer
2 tsk
salt
2 st
vitlöksklyftor
2 st
stjärnanis
1 tsk
hel kardemumma
2 msk
teryakisås
Rödkålssallad:
250 g
rödkål
1 dl
rårörda lingon
Garnering:
1 st
färskt fikon
Tips
Prova kalkon. Kycklingen i receptet kan bytas ut mot kalkonfilé. Avsluta vid samma kärntemperatur, 75˚.
Annan kycklingfilé. Intervallångan är utmärkt för många rätter med kycklingfilé och kycklinglårfilé. Köttet blir genomstekt utan att bli torrt. Prova att tillaga dina vanliga favoriter i intervallånga och märk skillnaden.
Här kan du läsa mer om hur du lagar mat i ångugn!
Gör så här
1. Skala och hacka vitlöken.
2. Stöt anis och kardemumma grovt.
3. Blanda salt, vitlök, anis, kardemumma och teryakisås.
4. Vänd kycklingfiléerna i blandningen och se till att hela köttet täcks.
5. Lägg filéerna i en ugnsform.
6. Stick in termometern så att spetsen hamnar mitt i den tjockaste delen.
7. Ställ in termometern på 75˚.
8. Sätt ugnen på intervallånga 180˚.
9. Beräkna ca 20 minuter från det att ugnen är varm.
10. Hyvla rödkålen fint med en osthyvel.
11. Blanda med lingon till en sallad.
12. Skär kycklingfiléerna i rejäla skivor och pensla med teryakisås.
13. Servera med rödkålssalladen, toppad med klyftor av fikon, och kokt ris.
Liknande recept (5703)
Grillat kycklinglår med tomatsallad och avokadoröra »
Kock: Magnus Ek
TV: Nyhetsmorgon
Härligt grillad kyckling som serveras tillsammans med en fräsch sallad på tomat samt en tillhörande avocadoröra.
Kyckling med Blå Kongo »
Kock: Danyel Couet
TV: Kockduellen
En varmrätt med Kycklingbröst och potatissirten blå kongo. Serveras med smörstekta morötter. Mums!
Fler recept ur kategorin Svenskt & nordiskt (4780)
Sotare med dillsmör »
Kock: Johnny Johansson
TV: Nyhetsmorgon
Strömming på ett enkelt och utsökt sätt. Servera gärna färskpotatis till.
Potatisbullar med grillat bogfläsk och äpple »
Kock: Melker Andersson
TV: Nyhetsmorgon
Klassiska, lena potatisbullar med salt fläsk och syrligt äpple. Receptet är signerat Melker Andersson.
Bruna bönor med stekt rimmat fläsk »
Kock: Anders Levén
TV: Köket
En enkel husman som har den rätta balansen mellan sötma och syra.
Varm potatissallad »
Kock: Thomas Drejing
TV: Nyhetsmorgon
Enklast möjligast - och så otroligt gott. En fräsch sallad på färskpotatis fungerar till nästan allt.
Varmrökt lax med färskpotatissallad och örtsås »
Kock: Michael Björklund
TV: Nyhetsmorgon
Färskpotatissallad med kraftig senapssås och varmrökt lax blir en middag som snabbt går åt. En härlig rätt att äta ute på en solig balkong.
