På TV just nu: Se recepten
Annons:
Samlade recept från...
-
Leila Lindholm »
-
Per Morberg »
-
Leif Mannerström »
-
Markus Aujalay »
-
Ernst Kirchsteiger »
-
Tina Nordström »
-
Monika Ahlberg »
-
Jamie Oliver »
-
Anette Rosvall och Emma Hamberg »
-
Christian Hellberg »
-
Lisa Lemke »
-
Mia Öhrn »
-
Paolo Roberto »
-
Jacob Wismar »
-
Louise Johansson »
-
Tommy Myllymäki »
-
Lisa och Monica Eisenman »
-
Linnéa Seidel »
-
Ulrika Davidsson »
-
Ola Lauritzson »
-
Le Parfait »
-
Elisabeth Johansson »
-
Heléne Johansson »
-
Tove Nilsson »
-
Håkan Larsson »
-
Fredrik Eriksson »
-
Magnus Johansson »
-
Jens Linder »
-
Stefano Catenacci »
-
Anna Hallén »
-
Melker Andersson »
-
Sara Begner »
-
Danyel Couet »
-
Malin Söderström »
Annons:
-
Louise Johansson i Nyhetsmorgon
Se vinnaren av Sveriges Mästerkock 2011 laga mat -
Mitt kök
Se Karin och Tommy laga hjortmedaljonger Se klipp Recept -
Årets kock i Nyhetsmorgon
Klas Lindberg bjuder på sina vinnande rätter Se programmet Recept - Se fler matprogram i TV4 Play»
Bästa matbloggarna
Kock: TV: Monikas mat
Monika Ahlbergs Oscar II-tårta
Här kommer Monika Ahlbergs egen version av denna klassiska tårta, mycket förenklad med färdighackad mandel i bottnarna. Däremot satsar hon stort på dekorationen - chokladkycklingar, kanderad mimosa, violer och äkta bladguld!
- 1 tårta beräknas för ca 6 personer.
Fler recept ur kategorin Svenskt & nordiskt: Sotare med dillsmör » Potatisbullar med grillat bogfläsk och äpple » Bruna bönor med stekt rimmat fläsk » Varm potatissallad » Varmrökt lax med färskpotatissallad och örtsås »
Foto: TV4
Ingredienser
Bottnar:
2 st
påsar hackad och skållad sötmandel (à 50 g)
1.5 dl
strösocker
4 st
äggvitor
Fyllning:
6 st
äggulor
1.5 dl
strösocker
1.5 dl
vispgrädde
225 g
osaltat smör, rumsvarmt
Till garnering:
Bladguld
Kanderad mimosa
Kanderade syrener
Tips
1 tårta beräknas för ca 6 personer.
Bladguld köper man i ramaffärer och konstnärsbutiker. Bladguldet gör ingenting för smaken, så tårtan går att baka ändå, och det blir väldigt vackert! Dock är det viktigt att “pensla ner” guldet, inte ta på det för då fastnar det bara på fingrarna.
Kanderad mimosa och syrener finns i välsorterade butikers bakhyllor eller i kryddbodar. /Monika Ahlberg
Gör så här
1. Rita två runda bottnar, ca 22-23 cm i diameter, på bakplåtspapper. Smörj och mjöla dem lätt.
2. Blanda den hackade mandeln med sockret.
3. Vispa äggvitorna till hårt skum och vänd försiktigt ner dem i mandelsockret.
4. Bred ut smeten så jämnt och fint som möjligt i cirklarna på plåtarna.
5. Grädda i 150–175° varm ugn i ca 15 minuter. Lossa bottnarna från pappret och låt dem svalna.
6. Blanda äggulor, strösocker och grädde i en kastrull. Låt sjuda upp till en tjock kräm under ständig omrörning.
7. Låt svalna och rör ner det mjuka smöret i klickar under omrörning. Ställ gärna i kyl en timme.
8. Lägg ihop bottnarna med hälften av krämen emellan. Lägg resten ovanpå.
9. Dekorera med kanderad mimosa, violer, kycklingar och bladguldet.
Liknande recept (6281)
Fattiga riddare »
Kock: Pelle Johansson
TV: Köket
Här har man chans att ta tillvara på vitt bröd som blivit lite gammalt och torrt. Kanske är namnet inspirerat av att man återanvänder något som man annars skulle ha slängt? En riktig klassiker som inte är helt olik pannkakor.
Äggröra med ansjovis »
Kock: Christer Lingström
Den här äggröran känns lyxig med sin ansjovissmak och passar utmärkt till kokt potatis och knäckebröd. Mycket enkel att göra!
Chokladrulltårta med smörkräm »
Kock: Johan Sörberg
TV: Köket
Rulltårta går snabbt och lätt att baka. Den här varianten med klassisk smörkräm, tar något längre tid men är värt varenda minut.
Smördegssnurror »
Kock: Johan Sörberg
TV: Köket
Smördegssnurror är mycket enkla att göra och går snabbt att fixa när man får oväntat besök.
Kalixlöjrom på äggröra med rökt gräddcrème »
Kock: Fredric Andersson
TV: Nyhetsmorgon
Många spännande smaker förenas i denna härliga fullträff.
Fler recept ur kategorin Svenskt & nordiskt (4781)
Sotare med dillsmör »
Kock: Johnny Johansson
TV: Nyhetsmorgon
Strömming på ett enkelt och utsökt sätt. Servera gärna färskpotatis till.
Potatisbullar med grillat bogfläsk och äpple »
Kock: Melker Andersson
TV: Nyhetsmorgon
Klassiska, lena potatisbullar med salt fläsk och syrligt äpple. Receptet är signerat Melker Andersson.
Bruna bönor med stekt rimmat fläsk »
Kock: Anders Levén
TV: Köket
En enkel husman som har den rätta balansen mellan sötma och syra.
Varm potatissallad »
Kock: Thomas Drejing
TV: Nyhetsmorgon
Enklast möjligast - och så otroligt gott. En fräsch sallad på färskpotatis fungerar till nästan allt.
Varmrökt lax med färskpotatissallad och örtsås »
Kock: Michael Björklund
TV: Nyhetsmorgon
Färskpotatissallad med kraftig senapssås och varmrökt lax blir en middag som snabbt går åt. En härlig rätt att äta ute på en solig balkong.
