På TV:
Halv åtta hos mig
TV-mat
Se Marios Brescias vinnarmiddag här - hela avsnittet
Fler klipp
-
I väntan på nya avsnitt av Vad blir det för mat - se tidigare favoriter här
-
Se de bästa klippen från Leila bakar
-
De bästa klippen från Primo Paolo
Se programmet » Paolos recept »
Annons:
Våra kockar
-
Leila Lindholm »
-
Per Morberg »
-
Anette Rosvall och Emma Hamberg »
-
Monika Ahlberg »
-
Paolo Roberto »
-
Carola Magnusson »
-
Lisa Lemke »
-
Lisa och Monica Eisenman »
-
GI Viktkoll »
-
Mathias Dahlgren »
-
Tina Nordström »
-
Markus Aujalay »
-
Jamie Oliver »
-
Fredrik Eriksson »
-
Jacob Wismar »
-
Eja Nilsson »
-
Sanna Töringe »
-
Elisabeth Johansson »
-
Charlotta Malhotra »
-
Caroline Hofberg »
-
Marcus Samuelsson »
-
Heléne Johansson »
-
Mia Öhrn »
-
Johan Jureskog »
-
Jens Linder »
-
Stefano Catenacci »
-
Ernst Kirchsteiger »
-
Gert Klötzke »
-
Leif Mannerström »
-
Nigella Lawson »
-
Melker Andersson »
-
Anna och Fanny Bergenström »
-
Sara Begner »
-
Ulrika Davidsson »
-
Ola Lauritzson »
-
Niklas Ekstedt »
-
Plura Jonsson »
-
Cathrine Schück »
-
Kerstin Hultén »
-
Linn Larsson »
-
Alexandra Zazzi »
-
Norbert Lang »
-
Christian Hellberg »
-
Malin Söderström »
-
Andreas Nylén »
-
Pär Nilsson och Christel Schröder »
-
Tommy Myllymäki »
-
Danyel Couet »
-
Johanna Westman »
-
Pelle Johansson »
-
Nils Emil Ahlin »
Annons:
Samlade artiklar
Intervjuer
Vinnare
Hej och välkommen till recept.nu
Kock: Monika Ahlberg TV: Monikas mat
Monika Ahlbergs Oscar II-tårta
Här kommer Monika Ahlbergs egen version av denna klassiska tårta, mycket förenklad med färdighackad mandel i bottnarna. Däremot satsar hon stort på dekorationen - chokladkycklingar, kanderad mimosa, violer och äkta bladguld!
- 1 tårta beräknas för ca 6 personer.
Fler recept ur kategorin Svenskt & nordiskt: Västerbottenpaj » Laxpudding » Julkorv » Crème Ninon » Ärtsoppa på klassiskt vis »
Foto: TV4
Ingredienser
Bottnar:
2 st
påsar hackad och skållad sötmandel (à 50 g)
1.5 dl
strösocker
4 st
äggvitor
Fyllning:
6 st
äggulor
1.5 dl
strösocker
1.5 dl
vispgrädde
225 g
osaltat smör, rumsvarmt
Till garnering:
Bladguld
Kanderad mimosa
Kanderade syrener
Tips
1 tårta beräknas för ca 6 personer.
Bladguld köper man i ramaffärer och konstnärsbutiker. Bladguldet gör ingenting för smaken, så tårtan går att baka ändå, och det blir väldigt vackert! Dock är det viktigt att “pensla ner” guldet, inte ta på det för då fastnar det bara på fingrarna.
Kanderad mimosa och syrener finns i välsorterade butikers bakhyllor eller i kryddbodar. /Monika Ahlberg
-
Annons:
-
Annons:
-
Annons:
Gör så här
1. Rita två runda bottnar, ca 22-23 cm i diameter, på bakplåtspapper. Smörj och mjöla dem lätt.
2. Blanda den hackade mandeln med sockret.
3. Vispa äggvitorna till hårt skum och vänd försiktigt ner dem i mandelsockret.
4. Bred ut smeten så jämnt och fint som möjligt i cirklarna på plåtarna.
5. Grädda i 150–175° varm ugn i ca 15 minuter. Lossa bottnarna från pappret och låt dem svalna.
6. Blanda äggulor, strösocker och grädde i en kastrull. Låt sjuda upp till en tjock kräm under ständig omrörning.
7. Låt svalna och rör ner det mjuka smöret i klickar under omrörning. Ställ gärna i kyl en timme.
8. Lägg ihop bottnarna med hälften av krämen emellan. Lägg resten ovanpå.
9. Dekorera med kanderad mimosa, violer, kycklingar och bladguldet.
Annons:
Liknande recept (5)
Mandeltårta »
Kock: recept.nu redaktionen
TV: Övrigt
Mandeltårta finns att köpa färdig, men den hemmagjorda smakar så mycket mer! Stort kalas på gång? Dubbla satsen och gör två tårtor.
Äppelkakan Signe »
Kock: Monika Ahlberg
TV: Efter tio
En kaka med äpplen, enkelt och gott!
Vit chokladglass med guldsås och hallon »
Kock: Monika Ahlberg
BOK: Monikas bästa menyer - för våren
En krämig och härlig glass som serveras med gyllene kolasås och färska hallon. Monika Ahlberg står bakom skapelsen.
Vit chokladmoussetårta »
Kock: Monika Ahlberg
TV: Nyhetsmorgon
En len och läcker chokladfavorit tillsammans med en söt mandelbotten och utsökt garnering. Det är inte världens magraste dessert - och kanske är det därför den smakar så syndigt gott.
Monikas nötpaj »
Kock: Monika Ahlberg
TV: Nyhetsmorgon
Den här goda nötpajen har smördeg som botten!
Fler recept ur kategorin Svenskt & nordiskt (5)
Västerbottenpaj »
Kock: Anders Levén
TV: Köket
Västerbottenpaj är utmärkt som både huvudrätt och förrätt, eller som del i en buffé på till exempel bröllop. Pajen har en rund och enkel smak som fungerar till så gott som allt.
Laxpudding »
Kock: Björn Werelius
TV: Nyhetsmorgon
Från början var laxpudding kustfolkens resträtt, en liten bit lax räckte som smaksättning till en stor pudding. Numera är det en festrätt att längta efter. Blanda gärna olika sorters lax i samma form, det höjer bara smaken och välj fast potatis.
Julkorv »
Kock: Anders Levén
TV: Köket
Att göra egen korv är en rolig jultradition.
Crème Ninon »
Kock: Anders Levén
TV: Köket
Den här exklusiva, gröna ärtsoppan med champange, är en av Tore Wretmans klassiker.
Ärtsoppa på klassiskt vis »
Kock: Anders Levén
En älskad vardagsrätt som passar utmärkt till storkok. Soppan kan med fördel stå i kylen ett dygn före servering så att smaken blir fylligare.
Annons:
Annons:
TV-program
Tidigare veckomatsedlar
Veckans Veggie
Nyhetsbrev
Prenumerera på nyhetsbrev
Prenumerera på nyhetsbrevet från recept.nu och få tips och inspiration till din matlagning. Nyhetsbrevet skickas måndagar och torsdagar.
Prenumerera på nyhetsbrevet från recept.nu - direkt till din mailbox »
Annons:
Här är ditt kylskåp
Husmorsorna - recept från bloggen
Husmorsornas bästa recept
Husmorsorna, alias Emma Hamberg och Anette Rosvall, bloggar om vardag, familj och mat på Amelia.se. Varje vecka publicerar vi ett nytt recept från deras blogg här.
Tortellini med ricotta- och citronsås »
Annons:
Matskolan
Laga mat i rutan
Säsongskalender: Mat i tiden
Säsongskalender - månad för månad året runt
Råvaror som är i säsong är inte bara mycket godare, utan såklart mer ekologiskt eftersom varorna inte behöver fraktas lika långt. Ta del av vår säsongskalender, där vi listar bär, frukt och grönsaker som är i säsong - månad för månad.
