På TV:
Leila på landet
TV
Leila gör orientalisk chokladpudding
Se klippet » Leilas chokladpudding »
Fler klipp
-
Sommar med Ernst - se de senaste klippen här
-
Se de bästa klippen från Vad blir det för mat
-
Se det senaste avsnittet av Leila på landet
Annons:
Våra kockar
-
Leila Lindholm »
-
Per Morberg »
-
Anette Rosvall och Emma Hamberg »
-
Monika Ahlberg »
-
Lisa Lemke »
-
Ernst Kirchsteiger »
-
Paolo Roberto »
-
Carola Magnusson »
-
Lisa och Monica Eisenman »
-
Paul Svensson »
-
Ulrika Davidsson »
-
GI Viktkoll »
-
Le Parfait »
-
Ulrika Jisland »
-
Anna Jonassen »
-
Markus Aujalay »
-
Elisabeth Johansson »
-
Eja Nilsson »
-
Mathias Dahlgren »
-
Tina Nordström »
-
Christian Campogiani »
-
Marcus Samuelsson »
-
Jamie Oliver »
-
Jacob Wismar »
-
Sanna Töringe »
-
Charlotta Malhotra »
-
Caroline Hofberg »
-
Heléne Johansson »
-
Mia Öhrn »
-
Fredrik Eriksson »
-
Sanna Ehdin »
-
Magnus Johansson »
-
Johan Jureskog »
-
Jens Linder »
-
Stefano Catenacci »
-
Gert Klötzke »
-
Leif Mannerström »
-
Nigella Lawson »
-
Melker Andersson »
-
Anna och Fanny Bergenström »
-
Sara Begner »
-
Ola Lauritzson »
-
Niklas Ekstedt »
-
Plura Jonsson »
-
Cathrine Schück »
-
Kerstin Hultén »
-
Linn Larsson »
-
Alexandra Zazzi »
-
Norbert Lang »
-
Christian Hellberg »
-
Malin Söderström »
-
Andreas Nylén »
-
Pär Nilsson och Christel Schröder »
-
Tommy Myllymäki »
-
Danyel Couet »
-
Johanna Westman »
-
Pelle Johansson »
-
Nils Emil Ahlin »
-
Anders Levén »
-
Margit Eliasson och Gunilla Lindeberg »
Annons:
Brässerad skinkstek med apelsin- och cidersås, potatispuré och bön- och rotfruktsmosaik
Fler recept ur kategorin Svenskt: Stekt majskyckling med ljummen sallad » Vegopytt med saltbakade rödbetor » Stekta strömmingsflundror med mos, lingonsylt och smält smör » Blomkålsgryta » Brun sås »
Foto:Lunchfrämjandet
Antal portioner:
Ingredienser
600 gram
skinkstek
2 tsk
salt
0.5 tsk
peppar
ingefärspulver
Apelsin- och cidersås
2 msk
socker
1 dl
koncentrerad apelsinjuice
2.5 dl
cider
1 st
apelsin, fruktköttet
2 tsk
färsk ingefära
1.5 tärning
hönsbuljong
3 msk
maizena
vatten
Potatispuré
600 gram
potatis
2 dl
standardmjölk
20 gram
flytande margarin/smör och rapsolja
0.5 knippe
gräslök
salt
peppar
Bön- och rotsaksmosaik
1
morot
0.5
palsternacka
80 gram
kålrot
20 gram
kokta svarta bönor
20 gram
kokta vita bönor
1.5 tsk
salt
1 krm
peppar
1 msk
olivolja
-
Annons:
-
Annons:
-
Annons:
Gör så här
1. Kryssa steken och krydda med salt, peppar och ingefära. Bryn steken och tillaga därefter i ugn 120°C tills innertemperaturen uppnått 70°C. Spara skyn. Skiva steken tunnt och lägg upp på ett fat Häll över skyn och värm försiktigt innan servering.
2. APELSIN- OCH CIDERSÅS Skala och hacka apelsinerna grovt. Lägg ner sockret i en het gryta och bryn en kort stund. Tillsätt apelsinjuice, cider, apelsin, riven ingefära och hönsbuljong. Låt koka upp. Blanda ut maizena med lite vatten. Vispa ner redningen i såsen och koka ca 1 min. Mixa såsen till en slät konsistens.
3. POTATISPURÉ Skala och koka potatisen. Värm mjölken. Mixa sönder potatisen och häll i mjölken och margarinet. Gör en len och slät puré. Hacka gräslöken och blanda ner i purén. Salta och peppra.
4. BÖN- OCH ROTSAKSMOSAIK Blötlägg och koka bönorna mjuka alternativt använd färdigkokta bönor. Hacka rotfrukterna. Bred ut allt på bleck. Ringla över olivolja. Salta och peppra. Rosta i ugn 200 º C i 10-12 min.
Annons:
Liknande recept (2416)
Rostbiff tonnato »
Kock: Pelle Johansson
TV TV: Lättlagat Lättlagat
Myntakryddad grönärtsoppa »
Kock: Malin Söderström
TV: Nyhetsmorgon
En härlig ärtsoppa på gröna ärtor som har en smak av mynta.
Kikärtsgryta »
Kock:
TV: Efter Tio
En härlig varm gryta med kikärtor som passar perfekt kalla vinterdagar.
En läcker bönsallad med smak av fransk senap »
Kock: GI Viktkoll
TV: Övrigt
En sallas med bönor och smak av fransk senap. Passar utmärkt till Lax.
Fler recept ur kategorin Svenskt (53)
Stekt majskyckling med ljummen sallad »
Kock: Tom Sjöstedt
TV: Nyhetsmorgon
Stekt majskyckling med ljummen sallad är en god och vacker rätt med sunda råvaror. Försök att få tag på färska kycklingfiléer, varför inte ekologiska, smakar bättre och är betydligt nyttigare.
Vegopytt med saltbakade rödbetor »
Kock: recept.nu redaktionen
TV: Övrigt
Saltbakade rödbetor ser lite skrynkliga ut, men smaken är fantastisk. Så det är inte bara inlagda rödbetor som passar till pytt.
Stekta strömmingsflundror med mos, lingonsylt och smält smör »
Kock: recept.nu redaktionen
TV: Övrigt
Klassisk svensk husmanskost. Servera gärna med lingonsylt och smält, skirat smör.
Blomkålsgryta »
Kock: recept.nu redaktionen
TV: Övrigt
Det här är ett mellanting mellan soppa och gryta och rätten är mycket snabblagad. Servera med ett gott fullkornsbröd.
Brun sås »
Kock: Margit Eliasson och Gunilla Lindeberg
BOK: Mat för liv och lust
En alldeles vanlig brunsås är ett måste till vissa maträtter. Och den är enkel att åstadkomma. Satsa på en god buljong (görs av fond, tärning eller sky från steken) så blir det ett bra resultat!
Annons:
Annons:
TV-program: Se recepten
Tidigare veckomatsedlar
Bli vän med oss
Annons:
Matskolan
Säsongskalender: Mat i tiden
Säsongskalender - månad för månad året runt
Råvaror som är i säsong är inte bara mycket godare, utan såklart mer ekologiskt eftersom varorna inte behöver fraktas lika långt. Ta del av vår säsongskalender, där vi listar bär, frukt och grönsaker som är i säsong - månad för månad.
Annons:
Husmorsorna - recept från bloggen
Husmorsornas bästa recept
Husmorsorna, alias Emma Hamberg och Anette Rosvall, bloggar om vardag, familj och mat på Amelia.se. Nu har de sommarlov men du hittar alla gamla favoriter här.
