På TV just nu: Se recepten
Annons:
Samlade recept från...
-
Leila Lindholm »
-
Per Morberg »
-
Leif Mannerström »
-
Markus Aujalay »
-
Ernst Kirchsteiger »
-
Tina Nordström »
-
Monika Ahlberg »
-
Jamie Oliver »
-
Anette Rosvall och Emma Hamberg »
-
Christian Hellberg »
-
Lisa Lemke »
-
Mia Öhrn »
-
Paolo Roberto »
-
Jacob Wismar »
-
Louise Johansson »
-
Tommy Myllymäki »
-
Lisa och Monica Eisenman »
-
Linnéa Seidel »
-
Ulrika Davidsson »
-
Ola Lauritzson »
-
Le Parfait »
-
Elisabeth Johansson »
-
Heléne Johansson »
-
Tove Nilsson »
-
Håkan Larsson »
-
Fredrik Eriksson »
-
Magnus Johansson »
-
Jens Linder »
-
Stefano Catenacci »
-
Anna Hallén »
-
Melker Andersson »
-
Sara Begner »
-
Danyel Couet »
-
Malin Söderström »
Annons:
-
Louise Johansson i Nyhetsmorgon
Sveriges Mästerkock 2011 lagar mat -
Mitt kök
Se Karin och Tommy laga hjortmedaljonger Se klipp Recept -
Årets kock
Klas Lindberg i Nyhetsmorgon Se programmet Recept - Se fler matprogram i TV4 Play»
Bästa matbloggarna
Kontakta recept.nu
Redaktionens favoriter
Kock: TV: Nyhetsmorgon
Maguro tataki - lätt halstrad tonfisk med soja, ingefära, vitlök och gräslök
Åke Nordgrens vackra tonfisk. Välj själv hur mycket av varje ingrediens du behöver.
Fler recept ur kategorin Asiatiskt: Citrongräs- och kokosmjölkssoppa » Kycklingsatay » Wokade nudlar med grönsaker » Kyckling med sötsur sås » Teriyakisås »
Foto: TV4
Antal portioner:
Färdigt på: 15 min
Ingredienser
1 bit
tonfiskfilé
japansk soja
vårlök eller gräslök
färsk ingefära
färsk vitlök
Gör så här
1. Skär tonfisken i bitar cirka 3x2 centimeter i omkrets och 10 till 12 centimeter långa.
2. Skala och riv den färska ingefäran mycket fint.
3. Skala och riv den färska vitlöken mycket fint. Finhacka löken.
4. Häll upp lite soja i en skål.
5. Lägg i en klick färsk riven ingefära och vitlök och strö lite finhackad lök.
6. Halstra tonfisken, i stekpanna eller med gasbrännare. Tonfisken ska vara helt rå inuti.
7. Skär upp tonfisken i cirka 5 små bitar och lägg upp snyggt på diagonalen så man ser den råa ytan.
Liknande recept (3687)
Sushi »
Kock: Fredrik Eriksson
TV TV: Köket Köket
Sushi är en väldigt trevlig och social måltid som man med fördel förbereder tillsammans med gästerna. Om man är osäker på hur man skär sushin kan man be om hjälp från personalen i fiskdisken. Kom ihåg att nästan all fisk till sushi bör ha varit fryst i minst 48 timmar. Trots att man säger att all fisk kan användas till sushi är fisk med mycket ben eller stora fibrer inte att rekommendera.
Vietnamesiska vårrullar »
Kock: Leila Lindholm
TV: Leilas mat
Utsökta vårrullar! Den här rätten kan se lite olika ut beroende på var man är i Vietnam. Den kan innehålla fläskfärs, kyckling eller som här, med tigerräkor. En del mat i Vietnam upplevde jag som ganska smaklös, därför piffar jag till den här rullen lite så att den får smak.
Fler recept ur kategorin Asiatiskt (371)
Citrongräs- och kokosmjölkssoppa »
Kock: Pelle Johansson
TV: Köket
En enkel och snabblagad soppa med mycket smak.
Kycklingsatay »
Kock: Pelle Johansson
TV: Köket
Snabba kycklingspett med god jordnötssås och en syrlig sallad på gurka och rödlök.
Wokade nudlar med grönsaker »
Kock: Pelle Johansson
TV: Köket
Den kupade stekpannan och tekniken att snabbsteka små bitar av kött och grönsaker kom till Kina från Centralasien under Tangdynastin. Tekniken är energisnål då tillagningen går snabbt vilket passade bra för samhällen där brännved är bristvara.
Kyckling med sötsur sås »
Kock: Anders Levén
TV: Köket
Kyckling på asiatiskt vis!
Teriyakisås »
Kock: Joakim Lundblad
TV: Nyhetsmorgon
Teriyaki är japanska och består av orden teri, som betyder glansig, och yaki, som betyder grillad. Teriyaki penslas traditionellt på grillat och kan också användas som sås.
