På TV just nu: Se recepten
Annons:
Samlade recept från...
-
Leila Lindholm »
-
Per Morberg »
-
Leif Mannerström »
-
Markus Aujalay »
-
Ernst Kirchsteiger »
-
Tina Nordström »
-
Monika Ahlberg »
-
Jamie Oliver »
-
Anette Rosvall och Emma Hamberg »
-
Christian Hellberg »
-
Lisa Lemke »
-
Mia Öhrn »
-
Paolo Roberto »
-
Jacob Wismar »
-
Louise Johansson »
-
Tommy Myllymäki »
-
Lisa och Monica Eisenman »
-
Linnéa Seidel »
-
Ulrika Davidsson »
-
Ola Lauritzson »
-
Le Parfait »
-
Elisabeth Johansson »
-
Heléne Johansson »
-
Tove Nilsson »
-
Håkan Larsson »
-
Fredrik Eriksson »
-
Magnus Johansson »
-
Jens Linder »
-
Stefano Catenacci »
-
Anna Hallén »
-
Melker Andersson »
-
Sara Begner »
-
Danyel Couet »
-
Malin Söderström »
Annons:
-
Louise Johansson i Nyhetsmorgon
Sveriges Mästerkock 2011 lagar mat -
Mitt kök
Se Karin och Tommy laga hjortmedaljonger Se klipp Recept -
Årets kock
Klas Lindberg i Nyhetsmorgon Se programmet Recept - Se fler matprogram i TV4 Play»
Bästa matbloggarna
Kontakta recept.nu
Redaktionens favoriter
Kock: TV: Bamba
Chicken tikka masala
Det sägs att den här kryddiga, indiska rätten från början faktiskt uppfanns i England. Servera den med nykokt basmatiris, naanbröd och den friskt myntasmakande Raitan!
Fler recept ur kategorin Indiskt: Tandoorikyckling » Indisk myntayoghurt- Raita » Chai-te latte » Biff vindaloo » Curry Rogan Josh »
Foto: Fredrik Sandin Carlson
Antal portioner:
Färdigt på: 30 min
Ingredienser
300 g
kyckling
0.5
hackad röd chili
3 dl
grädde
3 st
salladslökar
1 st
gul eller röd paprika
3 msk
tomatpuré
1 msk
hackad ingefära
0.5 dl
hackad koriander
1 st
hackad vitlöksklyfta
2 tsk
garam masala
4 dl
basmatiris
kardemumma, hela kärnor
1 st
kanelstång
gurkmeja
Raita:
0.5
gurka
1 burk
matlagningsyoghurt
0.5 dl
mynta
ev. vitlök
Tips
Basmatiris klibbar mindre än andra rissorter och doftar väldigt gott.
Naanbröd finns att köpa i välsorterade livsmedelsbutiker eller specialaffärer.
Gör så här
1. Mät upp riset och lägg det i dubbla mängden kallt vatten, 8 deciliter. Tillsätt kanelstång, några kardemummakärnor och lite gurkmeja. Salta lätt och låt det koka upp.
2. Bryn kycklingen i smör. Tillsätt vitlök och de hackade grönsakerna. Krydda med garam masala, koriander och ingefära.
3. Häll i grädden och tomatpurén. Smaka av med salt och peppar.
4. Raita: Strimla gurkan och blanda den med matlagningsyoghurten. Strimla myntan och blanda i. Smaka av med salt och peppar.
5. Servera kycklingen tillsammans med det kryddiga riset och raitan och eventuellt lite naanbröd.
Liknande recept (1282)
Tandoorikyckling »
Kock: Anders Levén
TV: Köket
Traditionellt är tandoorikyckling väldigt stark, men det här är ett lite mildare recept. Servera gärna med ris, citron och naanbröd.
Indiska piroger »
Kock: Pär Nilsson och Christel Schröder
Bok: UTEMAT
Piroger är enkelt att ta med på picknick. Gör dem dagen innan och plocka med i gröngräset.
Tandoorimarinerad kyckling »
Kock: Christian Hellberg
TV: Grilla!
Maträtt med rötterna i Indien. Kyckling marinerad i kryddig Tandoori. Väldigt smakrikt!
Kyckling med garam masala »
Kock: recept.nu redaktionen
TV: Övrigt
Det här är ett enkelt och gott sätt att laga till färdiggrillad kyckling. Servera kokt ris och bröd till.
Chicken tikka »
Kock: recept.nu redaktionen
TV: Övrigt
Kryddstarkt, gott och inte svårt. Men det tar två timmar för kycklingen att marinera, så planera i god tid. Kokt ris passar bra till.
Fler recept ur kategorin Indiskt (179)
Tandoorikyckling »
Kock: Anders Levén
TV: Köket
Traditionellt är tandoorikyckling väldigt stark, men det här är ett lite mildare recept. Servera gärna med ris, citron och naanbröd.
Indisk myntayoghurt- Raita »
Kock: GI Viktkoll
TV: Övrigt
Till den hett kryddade indiska maten passar det med en svalkande sås.
Chai-te latte »
Kock: Pelle Johansson
TV: Förkväll
Chai-te är ett kryddigt indiskt te som serveras med varm, skummad mjölk. Särskilt gott efter en lång höst- eller vinterpromenad!
Biff vindaloo »
Kock: Henrik Francke
TV: Övrigt
Den här grytan ska det vara rejält drag i. Snåla inte med chilin och servera med ris eller indiskt bröd.
