Annons:
  På TV:
 TV4
Halv åtta hos mig

TV-mat

Kändismamman Linda Bergling bjöd på mat och bön - se avsnittet här

Se klipp » Till recepten »

Fler klipp

Se fler program i TV4 Anytime »

Annons:
Annons:

Kock: Leila Lindholm TV: Leila bakar

Äppeltantens smuldegspajer

Smulpaj är fantastiskt gott och fantastiskt enkelt. Välj din favoritfyllning!

-4 småformar eller 1 stor form

Äppeltantens smuldegspajer

Foto: TV4

Färdigt på: 35 min
Ingredienser

Äppeltantens smuldeg (grundrecept):
1.5 dl råsocker
1.5 dl kokosflingor
1.5 dl havregryn
2.5 dl vetemjöl
200 g kallt smör
Smulpaj med jordgubbar, rabarber och syltad ingefära:
1 sats äppeltantens smuldeg (se grundrecept ovan)
3 st rabarber
6 dl jordgubbar
4 st knölar syltad ingefära
1 dl strösocker
2 msk majsstärkelse
smör till formarna
Smulpaj med päron och björnbär:
1 sats äppeltantens smuldeg (se grundrecept ovan)
6 st mjuka päron
6 dl björnbär
2 msk smör
4 msk strösocker
0.5 msk svarta kardemummakärnor
1 msk balsamvinäger
smör till formarna
Trädgårdsbär:
1 sats äppeltantens smuldeg (se grundrecept ovan)
12 dl färska bär (tex. smultron, hallon och röda vinbär)
1 dl strösocker
1 msk majsstärkele
smör till formarna
Blåbärs- och citronpaj:
1 sats äppeltantens smuldeg (se grundrecept ovan)
1.5 dl blåbär
2 st citroner, rivet skal
1 dl strösocker
2 msk majsstärkelse
Äppel- och persikopaj:
8 småformar eller 1 stor form
4 st äpplen
4 st persikor el. nektariner
2 msk smör
2 msk strösocker
2 tsk malen kanel
smör till formarna
Äppel- och persikopaj:
1 sats äppeltantens smuldeg (se grundrecept ovan)
8 st småformar eller 1 stor form
4 st äpplen
4 st persikor el. nektariner
2 msk smör
2 msk strösocker
2 tsk malen kanel
smör till formarna

  • Annons:
  • Annons:
  • Annons:

Gör så här

1. Äppeltantens smuldeg (grundrecept):

2. Nyp ihop råsocker, kokosflingor, havregryn, vetemjöl och smör tills det blir en smulig deg.

3. Förbered valfri fyllning (se varianter nedan).

4. Smulpaj med jordgubbar, rabarber och syltad ingefära:

5. Sätt ugnen på 200 grader, varmluft. Skala rabarbern och skär den i bitar. Halvera jordgubbarna. Hacka ingefäran och blanda den med rabarber, jordgubbar, strösocker och majsstärkelse.

6. Lägg frukten i botten av en smord ugnsfast form, strö över smuldegen. Grädda pajen gyllene i mitten av ugnen, cirka 25 minuter.

7. Smulpaj med päron och björnbär: Sätt ugnen på 200 grader, varmluft. Skär päronen i klyftor, stek dem i smör och 1 msk av strösockret.

8. Blanda med björnbär, 3 msk strösocker, nymalen kardemumma (malen i mortel) och balsamvinäger.

9. Lägg fruktblandningen i botten av en smord ugnsfast form, strö över smuldegen. Grädda pajen gyllene i mitten av ugnen, cirka 25 minuter.

10. Trädgårdsbär: Sätt ugnen på 200 grader, varmluft. Blanda bär, strösocker och majsstärkelse i en skål. Lägg bären i botten av en smord ugnsfast form, strö över smuldegen.

11. Grädda pajen gyllene i mitten av ugnen, cirka 25 minuter.

12. Blåbärs- och citronpaj: Sätt ugnen på 200 grader, varmluft.

13. Blanda bär, strösocker och majsstärkelse i en skål.

14. Lägg bären i botten av en smord ugnsfast form, strö över smuldegen.

15. Grädda pajen gyllene i mitten av ugnen, cirka 25 minuter.

16. Äppel- och persikopaj: Sätt ugnen på 200 grader, varmluft.

17. Skär frukten i klyftor och stek i smör och strösocker.

18. Lägg fruktblandningen i botten av en smord ugnsfast form, strö över smuldegen.

19. Grädda pajen gyllene i mitten av ugnen, cirka 25 minuter.

Annons:

Liknande recept (5)

Rabarberpaj med vaniljkräm
Rabarberpaj med vaniljkräm »

Kock: Christian Hellberg
TV: Kockduellen

En riktig sommarpaj är en med rabarber som serveras med vaniljkräm. Det smälter i munnen!

Till receptet »

Havrepaj med rabarber
Havrepaj med rabarber »

Kock: recept.nu redaktionen
TV: Övrigt

Rabarbern saftar sig i formen med sockret. Smuldegen med havre blir ett läckert knaprigt täcke. Servera ljummen.

Till receptet »

Smulmarängpaj
Smulmarängpaj »

Kock: Therese Wikström
TV: Nyhetsmorgon

Överraska någon du tycker om och bjud på smulmarängpaj med rabarber och jordgubbar.

Till receptet »

Rabarberkaka
Rabarberkaka »

Kock: recept.nu redaktionen
TV: Övrigt

Till kaffet, som dessert... Välj själv, men en härlig sommarkänsla ger rätten. Servera den ljummen med mjukrörd vaniljglass eller lättvispad grädde.

Till receptet »

Fler liknande receptt »  

Fler recept ur kategorin Svenskt & nordiskt (5)

Västerbottenpaj
Västerbottenpaj »

Kock: Anders Levén
TV: Köket

Västerbottenpaj är utmärkt som både huvudrätt och förrätt, eller som del i en buffé på till exempel bröllop. Pajen har en rund och enkel smak som fungerar till så gott som allt.

Till receptet »

Laxpudding
Laxpudding »

Kock: Björn Werelius
TV: Nyhetsmorgon

Från början var laxpudding kustfolkens resträtt, en liten bit lax räckte som smaksättning till en stor pudding. Numera är det en festrätt att längta efter. Blanda gärna olika sorters lax i samma form, det höjer bara smaken och välj fast potatis.

Till receptet »

Julkorv
Julkorv »

Kock: Anders Levén
TV: Köket

Att göra egen korv är en rolig jultradition.

Till receptet »

Crème Ninon
Crème Ninon »

Kock: Anders Levén
TV: Köket

Den här exklusiva, gröna ärtsoppan med champange, är en av Tore Wretmans klassiker.

Till receptet »

Ärtsoppa på klassiskt vis
Ärtsoppa på klassiskt vis »

Kock: Anders Levén

En älskad vardagsrätt som passar utmärkt till storkok. Soppan kan med fördel stå i kylen ett dygn före servering så att smaken blir fylligare.

Till receptet »

Fler recept »  

Annons:
Annons:
Annons:
Annons:

Husmorsorna - recept från bloggen

Foto: Husmorsorna

Husmorsornas bästa recept

Squashbiffar »

Fler av Husmorsornas recept »

Säsongskalender: Mat i tiden

Foto: Helene Pé och TV4

Säsongskalender - månad för månad året runt

Februari »

I säsong - månad för månad »

Katastrofen på Haiti

Foto: Scanpix

Så kan du hjälpa till

Din hjälp behövs »