På TV:

Leila på landet
TV
Leila gör orientalisk chokladpudding
Se klippet » Leilas chokladpudding »
Fler klipp
Annons:
Våra kockar
-
Leila Lindholm »
-
Per Morberg »
-
Anette Rosvall och Emma Hamberg »
-
Monika Ahlberg »
-
Lisa Lemke »
-
Ernst Kirchsteiger »
-
Paolo Roberto »
-
Carola Magnusson »
-
Lisa och Monica Eisenman »
-
Paul Svensson »
-
Ulrika Davidsson »
-
GI Viktkoll »
-
Le Parfait »
-
Ulrika Jisland »
-
Anna Jonassen »
-
Markus Aujalay »
-
Elisabeth Johansson »
-
Eja Nilsson »
-
Mathias Dahlgren »
-
Tina Nordström »
-
Christian Campogiani »
-
Marcus Samuelsson »
-
Jamie Oliver »
-
Jacob Wismar »
-
Sanna Töringe »
-
Charlotta Malhotra »
-
Caroline Hofberg »
-
Heléne Johansson »
-
Mia Öhrn »
-
Fredrik Eriksson »
-
Sanna Ehdin »
-
Magnus Johansson »
-
Johan Jureskog »
-
Jens Linder »
-
Stefano Catenacci »
-
Gert Klötzke »
-
Leif Mannerström »
-
Nigella Lawson »
-
Melker Andersson »
-
Anna och Fanny Bergenström »
-
Sara Begner »
-
Ola Lauritzson »
-
Niklas Ekstedt »
-
Plura Jonsson »
-
Cathrine Schück »
-
Kerstin Hultén »
-
Linn Larsson »
-
Alexandra Zazzi »
-
Norbert Lang »
-
Christian Hellberg »
-
Malin Söderström »
-
Andreas Nylén »
-
Pär Nilsson och Christel Schröder »
-
Tommy Myllymäki »
-
Danyel Couet »
-
Johanna Westman »
-
Pelle Johansson »
-
Nils Emil Ahlin »
-
Anders Levén »
-
Margit Eliasson och Gunilla Lindeberg »
Annons:
Kock: Leila Lindholm TV: Leila bakar
Äppeltantens smuldegspajer
Smulpaj är fantastiskt gott och fantastiskt enkelt. Välj din favoritfyllning!
-4 småformar eller 1 stor form
Fler recept ur kategorin Svenskt & nordiskt: Finskuren kalvfilé med rösti » Pizza med kantareller och mozzarella » Fisk i folie » Skaldjurspaj med hollandaisesås » Löjromscocktail »
Foto: TV4
Färdigt på: 35 min
Ingredienser
Äppeltantens smuldeg (grundrecept):
1.5 dl
råsocker
1.5 dl
kokosflingor
1.5 dl
havregryn
2.5 dl
vetemjöl
200 g
kallt smör
Smulpaj med jordgubbar, rabarber och syltad ingefära:
1 sats
äppeltantens smuldeg (se grundrecept ovan)
3 st
rabarber
6 dl
jordgubbar
4 st
knölar syltad ingefära
1 dl
strösocker
2 msk
majsstärkelse
smör till formarna
Smulpaj med päron och björnbär:
1 sats
äppeltantens smuldeg (se grundrecept ovan)
6 st
mjuka päron
6 dl
björnbär
2 msk
smör
4 msk
strösocker
0.5 msk
svarta kardemummakärnor
1 msk
balsamvinäger
smör till formarna
Trädgårdsbär:
1 sats
äppeltantens smuldeg (se grundrecept ovan)
12 dl
färska bär (tex. smultron, hallon och röda vinbär)
1 dl
strösocker
1 msk
majsstärkele
smör till formarna
Blåbärs- och citronpaj:
1 sats
äppeltantens smuldeg (se grundrecept ovan)
1.5 dl
blåbär
2 st
citroner, rivet skal
1 dl
strösocker
2 msk
majsstärkelse
Äppel- och persikopaj:
8
småformar eller 1 stor form
4 st
äpplen
4 st
persikor el. nektariner
2 msk
smör
2 msk
strösocker
2 tsk
malen kanel
smör till formarna
Äppel- och persikopaj:
1 sats
äppeltantens smuldeg (se grundrecept ovan)
8 st
småformar eller 1 stor form
4 st
äpplen
4 st
persikor el. nektariner
2 msk
smör
2 msk
strösocker
2 tsk
malen kanel
smör till formarna
-
Annons:
-
Annons:
-
Annons:
Gör så här
1. Äppeltantens smuldeg (grundrecept):
2. Nyp ihop råsocker, kokosflingor, havregryn, vetemjöl och smör tills det blir en smulig deg.
3. Förbered valfri fyllning (se varianter nedan).
4. Smulpaj med jordgubbar, rabarber och syltad ingefära:
5. Sätt ugnen på 200 grader, varmluft. Skala rabarbern och skär den i bitar. Halvera jordgubbarna. Hacka ingefäran och blanda den med rabarber, jordgubbar, strösocker och majsstärkelse.
6. Lägg frukten i botten av en smord ugnsfast form, strö över smuldegen. Grädda pajen gyllene i mitten av ugnen, cirka 25 minuter.
7. Smulpaj med päron och björnbär: Sätt ugnen på 200 grader, varmluft. Skär päronen i klyftor, stek dem i smör och 1 msk av strösockret.
8. Blanda med björnbär, 3 msk strösocker, nymalen kardemumma (malen i mortel) och balsamvinäger.
9. Lägg fruktblandningen i botten av en smord ugnsfast form, strö över smuldegen. Grädda pajen gyllene i mitten av ugnen, cirka 25 minuter.
10. Trädgårdsbär: Sätt ugnen på 200 grader, varmluft. Blanda bär, strösocker och majsstärkelse i en skål. Lägg bären i botten av en smord ugnsfast form, strö över smuldegen.
11. Grädda pajen gyllene i mitten av ugnen, cirka 25 minuter.
12. Blåbärs- och citronpaj: Sätt ugnen på 200 grader, varmluft.
13. Blanda bär, strösocker och majsstärkelse i en skål.
14. Lägg bären i botten av en smord ugnsfast form, strö över smuldegen.
15. Grädda pajen gyllene i mitten av ugnen, cirka 25 minuter.
16. Äppel- och persikopaj: Sätt ugnen på 200 grader, varmluft.
17. Skär frukten i klyftor och stek i smör och strösocker.
18. Lägg fruktblandningen i botten av en smord ugnsfast form, strö över smuldegen.
19. Grädda pajen gyllene i mitten av ugnen, cirka 25 minuter.
Annons:
Liknande recept (5637)
Isad rabarbersoppa »
Kock: Thomas Drejing
TV: Nyhetsmorgon
Servera soppan iskall!
Friterade bananer »
Kock: Anders Levén
TV: Köket
Servera med varm sirap och gräddglass!
Jordgubbskräm »
Kock: Malin Söderström
TV: Nyhetsmorgon
Ta tillvara på sommaren och koka kräm på färska bär, eller använd frysta om säsongen är över.
Äppelknyten »
En enkel och utsökt efterätt som serveras med glass eller vaniljsås. Filodeg köps i ark och behöver varken knådas eller kavlas.
Päron Roquefort »
Kock: Alexandra Zazzi
TV: Köket
En efterrätt för ostälskaren!
Fler recept ur kategorin Svenskt & nordiskt (4899)
Finskuren kalvfilé med rösti »
Kock: Anders Levén
TV: Köket
Kalvfilé som kan bytas ut mot fläskfilé, finstrimlad i krämig sås med en gyllenstekt rösti.
Pizza med kantareller och mozzarella »
Kock: Melker Andersson
TV: Nyhetsmorgon
Det är något särskilt med hemmagjorda pizzor. Här är ett enkelt recept som kan varieras i all oändlighet.
Fisk i folie »
Kock: Anders Levén
TV: Köket
Doftande foliepaket med fisk, tomater och örtkryddor serverad med nykokt potatis.
Skaldjurspaj med hollandaisesås »
Kock: Nils Emil Ahlin
TV: Nyhetsmorgon
Skaldjurpaj känns festligt och är enkelt att slänga ihop. Gör en hollandaisesås till så blir det extra lyxigt!
Löjromscocktail »
Kock: Anders Levén
TV: Köket
En lyxig inledning på middagen.
Annons:
Annons:
TV-program: Se recepten
Tidigare veckomatsedlar
Bli vän med oss
Annons:
Matskolan
Säsongskalender: Mat i tiden
Säsongskalender - månad för månad året runt
Råvaror som är i säsong är inte bara mycket godare, utan såklart mer ekologiskt eftersom varorna inte behöver fraktas lika långt. Ta del av vår säsongskalender, där vi listar bär, frukt och grönsaker som är i säsong - månad för månad.
Annons:
Husmorsorna - recept från bloggen
Husmorsornas bästa recept
Husmorsorna, alias Emma Hamberg och Anette Rosvall, bloggar om vardag, familj och mat på Amelia.se. Nu har de sommarlov men du hittar alla gamla favoriter här.

















