Annons:
Annons:
Annons:

Kock: Leila Lindholm TV: Leila bakar

Lemon poppy seed cupcakes

Goda muffins med knastriga vallmofrön!

-8 stora eller 12 små

Färdigt på: 35 min
Ingredienser

100 g smör
2 st ekologiska ägg
1.5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
2 dl ekologisk mjölk 3%
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
0.5 dl blå vallmofrö
rivet skal av 2 citroner och saft från 1

Tips

När det står varmluftsugn i receptet men du bakar med vanlig ugn, höj temperaturen på din ugn med runt 20- 25 grader så blir det bra.

Gör så här

1. Sätt ugnen på 175 grader varmluft om du vill göra stora muffins, och 200 grader varmluft om du vill göra små.

2. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker poröst. Rör ner smält smör, mjölk och rivet citronskal. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och rör ner i smeten.

3. Blanda smeten med vallmo och citronskal och saft.

4. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt. Fyll muffinsformarna till 2/3 med smet.

5. Grädda i cirka 20 minuter om du gör stora muffins, 12-15 minuter om du gör små.

Annons:
Annons:
Annons:
Annons: