På TV:
Halv åtta hos mig
TV-mat
Se Marios Brescias vinnarmiddag här - hela avsnittet
Fler klipp
-
I väntan på nya avsnitt av Vad blir det för mat - se tidigare favoriter här
-
Se de bästa klippen från Leila bakar
-
De bästa klippen från Primo Paolo
Se programmet » Paolos recept »
Annons:
Våra kockar
-
Leila Lindholm »
-
Per Morberg »
-
Anette Rosvall och Emma Hamberg »
-
Monika Ahlberg »
-
Paolo Roberto »
-
Carola Magnusson »
-
Lisa Lemke »
-
Lisa och Monica Eisenman »
-
GI Viktkoll »
-
Mathias Dahlgren »
-
Tina Nordström »
-
Markus Aujalay »
-
Jamie Oliver »
-
Fredrik Eriksson »
-
Jacob Wismar »
-
Eja Nilsson »
-
Sanna Töringe »
-
Elisabeth Johansson »
-
Charlotta Malhotra »
-
Caroline Hofberg »
-
Marcus Samuelsson »
-
Heléne Johansson »
-
Mia Öhrn »
-
Johan Jureskog »
-
Jens Linder »
-
Stefano Catenacci »
-
Ernst Kirchsteiger »
-
Gert Klötzke »
-
Leif Mannerström »
-
Nigella Lawson »
-
Melker Andersson »
-
Anna och Fanny Bergenström »
-
Sara Begner »
-
Ulrika Davidsson »
-
Ola Lauritzson »
-
Niklas Ekstedt »
-
Plura Jonsson »
-
Cathrine Schück »
-
Kerstin Hultén »
-
Linn Larsson »
-
Alexandra Zazzi »
-
Norbert Lang »
-
Christian Hellberg »
-
Malin Söderström »
-
Andreas Nylén »
-
Pär Nilsson och Christel Schröder »
-
Tommy Myllymäki »
-
Danyel Couet »
-
Johanna Westman »
-
Pelle Johansson »
-
Nils Emil Ahlin »
Annons:
Samlade artiklar
Intervjuer
Vinnare
Hej och välkommen till recept.nu
Kock: Leila Lindholm TV: Leila bakar
American apple pie
Äppelpaj med amerikanska anor.
-Receptet är beräknat för ca 8 portioner
Fler recept ur kategorin Amerikanskt: Cheeseburgare » Brownies » Hamburgare » Smoothie » Club Sandwich »
Foto: TV4
Färdigt på: 1 tim 35 min
Ingredienser
Pajdeg:
150 g
kallt smör
4 dl
vetemjöl
0.5 dl
florsocker
1 nypa
salt
1 st
ekologiskt ägg
0.5 msk
vatten
Pensling:
1 st
ekologiskt ägg
1 msk
mjölk
1 msk
råsocker
Fyllning:
12
stora Granny smith äpplen
1 st
citron, saften
50 g
smör
4 msk
strösocker
2 tsk
mald kanel
1 tsk
malen ingefära
Tips
-Receptet är beräknat för ca 8 portioner
-
Annons:
-
Annons:
-
Annons:
Gör så här
1. Blanda samman tärnat smör, vetemjöl, florsocker och salt.
2. Tillsätt ägg, vatten och arbeta samman till en deg. Knåda inte.
3. Plasta och låt degen vila i kylen, minst 30 minuter.
4. Skala och kärna ur äpplena, och skär varje äpple i åtta klyftor.
5. Lägg dem snabbt i en skål, tillsätt citronsaft och blanda.
6. Stek äpplena i smör, strösocker, kanel och ingefära, fördelat över 2 omgångar, alt. 2 stekpannor. När äpplena är lite mjuka efter cirka 5 minuters stekning, rör om och låt dem svalna på en tallrik.
7. Sätt ugnen på 180 grader, varmluft.
8. Dela degen i två bitar, den ena lite större än den andra.
9. Lägg den större degbiten på ett väl mjölat bakbord och kavla ut till en cirkel, cirka 30 cm i diameter och ett par millimeter tjock.
10. Rulla upp degen på kaveln, och rulla ut den igen över en pajform med löstagbara kanter. Tryck försiktigt ner degen längs kanterna, och låt det som blir över hänga utanför pajformskanten.
11. Fyll upp pajformen med äppelfyllning.
12. Kavla ut den mindre av degbitarna till en cirkel, cirka 25 cm i diameter.
13. Vispa ett ägg med en skvätt mjölk och pensla på kanten av den undre degen. Lägg på det utkavlade locket, och skär sen av den deg som hänger över kanterna.
14. Nyp ihop skarven med fingrarna. Ställ pajformen på en plåt, pensla locket med äggblandningen och strö över råsocker. Skär upp små lufthål runt pajen och grädda den i nedre delen av ugnen, i cirka 35 minuter tills den är gyllene.
15. Fyll upp pajformen med äppelfyllning.
16. Kavla ut den mindre av degbitarna till en cirkel, cirka 25 cm i diameter.
17. Vispa ett ägg med en skvätt mjölk och pensla på kanten av den undre degen. Lägg på det utkavlade locket, och skär sen av den deg som hänger över kanterna.
18. Nyp ihop skarven med fingrarna. Ställ pajformen på en plåt, pensla locket med äggblandningen och strö över råsocker. Skär små snitt runt pajen och grädda den i nedre delen av ugnen, i cirka 35 minuter tills den är gyllene.
Annons:
Liknande recept (5)
Kanelpaj med portvinsäpplen »
Kock: Elisabeth Johansson
Bok: Min äppelbok
En dubbelbakad, kryddig paj med ljuvlig fyllning.
Amerikanska kanelbullar - Sticky Buns »
Kock: Leila Lindholm
TV: Leila bakar
De här bullarna är helt vansinnigt goda. Jag älskar den fräscha lime smaken i den underbara glazen.
Mandel- och äppelkrans »
Kock: Leila Lindholm
TV: Nyhetsmorgon
Använd min lyxiga vetedeg med kardemumma till det här receptet. Det blir en saftig krans med rivna äpplen.
Semlor med varm mjölk och kanel »
Kock: recept.nu redaktionen
TV: Övrigt
Semlorna har med tiden blivit mer bakelser än bullar. Numera äter man dem med vispgrädde och mandelmassa till kaffetåren. En semla ska njutas med het mjölk i djup tallrik. Man öser den varma mjölken över semlan så att den blir "lös i hullet"; varefter man strör lite florsocker på och doftar över kanel.
Klassiska engelska scones »
Kock: Leila Lindholm
Bok: A Piece of Cake
Överraska med klassiska scones. Går snabbt att svänga ihop och doftar härligt på frukostbrickan.
Fler recept ur kategorin Amerikanskt (5)
Cheeseburgare »
Kock: Erik Lallerstedt
TV: Nyhetsmorgon
Klassisk snabbmat när den är som bäst!
Brownies »
Kock: Anders Levén
TV: Köket
Klassiska amerikanska kakor som är riktigt enkla att göra.
Hamburgare »
Kock: Pelle Johansson
TV: Lättlagat
Hemgjorda hamburgare som serveras med dressing spetsad med konjak!
Smoothie »
Kock: Josefine Haamer von Hofsten
TV: Babyboom
En sval och underbart fräsch drink. Om man använder sig av färska bär går det bra att mixa ner isbitar för att drinken ska bli kall.
Club Sandwich »
Kock: Johan Sörberg
TV: Lättlagat
Mumsig klassiker med bacon, kyckling och majonäs!
Annons:
Annons:
TV-program
Tidigare veckomatsedlar
Veckans Veggie
Nyhetsbrev
Prenumerera på nyhetsbrev
Prenumerera på nyhetsbrevet från recept.nu och få tips och inspiration till din matlagning. Nyhetsbrevet skickas måndagar och torsdagar.
Prenumerera på nyhetsbrevet från recept.nu - direkt till din mailbox »
Annons:
Här är ditt kylskåp
Husmorsorna - recept från bloggen
Husmorsornas bästa recept
Husmorsorna, alias Emma Hamberg och Anette Rosvall, bloggar om vardag, familj och mat på Amelia.se. Varje vecka publicerar vi ett nytt recept från deras blogg här.
Tortellini med ricotta- och citronsås »
Annons:
Matskolan
Laga mat i rutan
Säsongskalender: Mat i tiden
Säsongskalender - månad för månad året runt
Råvaror som är i säsong är inte bara mycket godare, utan såklart mer ekologiskt eftersom varorna inte behöver fraktas lika långt. Ta del av vår säsongskalender, där vi listar bär, frukt och grönsaker som är i säsong - månad för månad.
