På TV just nu: Se recepten
Annons:
Samlade recept från...
-
Leila Lindholm »
-
Per Morberg »
-
Leif Mannerström »
-
Markus Aujalay »
-
Ernst Kirchsteiger »
-
Tina Nordström »
-
Monika Ahlberg »
-
Jamie Oliver »
-
Anette Rosvall och Emma Hamberg »
-
Christian Hellberg »
-
Lisa Lemke »
-
Mia Öhrn »
-
Paolo Roberto »
-
Jacob Wismar »
-
Louise Johansson »
-
Tommy Myllymäki »
-
Lisa och Monica Eisenman »
-
Linnéa Seidel »
-
Ulrika Davidsson »
-
Ola Lauritzson »
-
Le Parfait »
-
Elisabeth Johansson »
-
Heléne Johansson »
-
Tove Nilsson »
-
Håkan Larsson »
-
Fredrik Eriksson »
-
Magnus Johansson »
-
Jens Linder »
-
Stefano Catenacci »
-
Anna Hallén »
-
Melker Andersson »
-
Sara Begner »
-
Danyel Couet »
-
Malin Söderström »
Annons:
-
Louise Johansson i Nyhetsmorgon
Sveriges Mästerkock 2011 lagar mat -
Mitt kök
Se Karin och Tommy laga hjortmedaljonger Se klipp Recept -
Årets kock
Klas Lindberg i Nyhetsmorgon Se programmet Recept - Se fler matprogram i TV4 Play»
Bästa matbloggarna
Kontakta recept.nu
Redaktionens favoriter
Foto: TV4
Antal portioner:
Ingredienser
800 gr
torskrygg eller filé
2
kryddpepparkorn
1
lagerblad
flingsalt
Äggsås med persijla
4
ägg
4 dl
mjölk
1 dl
vispgrädde
2 msk
vetemjöl
1 dl
hackad persilja
salt peppar
2 msk
smör
Gör så här
1. Skölj fileérna och gnid in dom med flingsalt runt om, lägg i en bunke.
2. Krossa kryddpepparn grovt och lägg ner i bunken med ett lagerblad.
3. Låt fisken ligga och "rimma" i en timma innan tillagning.
4. Koka upp en kastrull med vatten och en grovt hackad lök.
5. När vattnet stormkokar, lägg ner fisken, sätt på ett lock och dra av från plattan.
6. Låt sedan stå och dra i 12 minuter. Sedan är fisken klar.
7. Äggsåsen
8. Hårdkoka äggen i ca:10 min. Skala och hacka dom.
9. Lägg smöret i kastrullen och ha i mjölet. Rör runt tills det har blivit en slät röra.
10. Häll i mjölken och grädden och rör om. Låt såsen sjuda sakta i 10 minuter.
11. Smaka av med salt och peppar, ha i ägget och den hackade persiljan.
